人参の塩きんぴら

人参を洗って皮を剥き、出来るだけ細い細切りにする。

フライパンに胡麻油をしき、人参が多少焼き目がついてしんなりするまでじっくり炒める。(でも焦げないように注意！)

塩を振り入れさっと混ぜたらお皿にあけ、黒いりごまを和える。