【ストウブ】スパイスチキンカレー。
つくしぐみ
作り方
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1
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■玉ねぎはみじん切り。■にんにく、しょうがはすり下ろす。■○印のスパイスを合わせておく。
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2
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中火で、サラダ油大さじ１を熱し、チキンに焼き目をつけます。ボウルに取り出し、スパイスとにんにく、しょうがをまぶします。
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4
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玉ねぎが色づいて来たら、トマト缶と水を加えて、中火にして煮立たせます。煮立ったら、【２】のチキンを加え、フタをします。
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5
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たまにかき混ぜながら、30分ほど弱火で煮込みます。火を消したら、そのまま冷めるまでおきます。
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6
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食べるときに再度温めて、必要なら塩加減を調整します。器に盛ったら、お好みでバター（分量外）を添えてどうぞ。
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7
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ストウブはサイズ違いで揃えると便利です♪ウチには主に炊飯用の20cmと、大きな26cmがあります。ルクより好きかも！
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コツ・ポイント
チキンを加えるときは、煮汁でボウルのスパイスをキレイにして鍋に戻すと無駄になりません。
このレシピの生い立ち
せっかく手に入れた大きなストウブを使うお料理を研究中。
このレシピの作者
つくしぐみ
