♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～
Description
《cook本➌冊》《ピックアップ》洋風なさんま♪ トマト缶で煮たら美味しいです♪ 圧力鍋で骨までうまい～～♪♪
rie-tin
材料
（2～3人分）
2尾
1/2個
ニンニク (お好みで)
1片
1/2缶 (200g)
★ケチャップ
大さじ1/2
★コンソメ(固形)
1個
★白ワイン
50cc
50cc
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ・パセリ(今回は乾燥)・バジルなど
お好みで
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倍量で、作り置きおかずにもお勧めです♪
作り方
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1
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さんまは４等分の輪切りにして、内臓を取り除き、綺麗に洗って水気を拭く♪
玉ねぎは荒微塵切りに♪
ニンニクは微塵切りに♪
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2
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圧力鍋にオリーブ油を温め、ニンニクと玉ねぎを軽く炒め、塩･胡椒(分量外)で薄く味付けする♪
★を全部入れて混ぜて→→
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3
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ソースが煮立ったら、さんまを加える♪
(さんまが、ソースに浸かるように)
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5
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蓋を開けて→
味見をして、薄ければ、塩･胡椒、ケチャップなどで調える♪
(水っぽいようなら、煮詰めて水分を飛ばす)
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6
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器に盛り付けて、お好みで、パセリ・粉チーズを振って出来上がりです♪
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7
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2016.9 画像と工程を変更しました♪
こちらの画像は以前のものです♪
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8
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「美味しい健康」に掲載♪
栄養士さんコメント→栄養満点のレシピです。カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。
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9
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2012.9
ヤフーのトップで紹介して頂きました♪
「骨までうまいトマト煮」と、コメントを頂きました♪
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10
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2013.9.29
ピックアップレシピに選んで頂きました♪
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11
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2015.9
クックパッドのおいしい[厳選❣魚介れしぴ]本に掲載して頂きました♪
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2016.9
クックパッドmagazinVol8 に掲載して頂きました♪
P42
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13
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2019.10
クックパッド本
シニアご飯に掲載して頂きました♪
P45
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コツ・ポイント
今回は圧力鍋で調理しましたが、フライパンで煮ても良いです♪骨も一緒に食べるなら、圧力鍋を使って下さい♪
鍋により加圧時間が違うと思います。私の安い圧力鍋では15分でした^^ゞ。
白ワイン→赤ワインでもOK♪魚なので白が合うかな～と私の推測♪
鍋により加圧時間が違うと思います。私の安い圧力鍋では15分でした^^ゞ。
白ワイン→赤ワインでもOK♪魚なので白が合うかな～と私の推測♪
このレシピの生い立ち
トマト味が大好き…
お家に常備してあるトマト缶で煮てみました^^♪
圧力鍋で時短♪骨まで美味しく♪
お家に常備してあるトマト缶で煮てみました^^♪
圧力鍋で時短♪骨まで美味しく♪
rie-tin
