ビーガン・ボロネーゼソース(ナスが主役)

ビーガン・ボロネーゼソース(ナスが主役)

Description

お肉がなくてもおいしい野菜で大満足♪お子様から大人まで、ぜひどうぞ! 303kcal/1人分

材料 (2人分)

パスタ(乾麺)
160g
エリンギ
1本
ナス
1.5本
トマト
大1/2個
★ケチャップ
大さじ3
★塩・こしょう(味の調整用)
少々

作り方

1

ナスは乱切り、トマトは角切り、エリンギは荒みじん切りにする。
(大きさがそろえば、切り方はテキトーでもOK)


2

なべに にんにくとオリーブオイルを入れ、いい匂いがしてきたら、エリンギ、ナスを入れて、ふたをして弱火で火を通す。

3

写真

トマトを入れ、★の調味料をすべて入れる。
(コンソメはコレを愛用してます)

4

ゆで上がったパスタを、ソースの半分とからめ、お皿に盛ってから残りのソースを乗せると、キレイ♪

コツ・ポイント

☆お肉代わりにきのこを入れると、いいうま味・食感が出ます。
☆トマトは完熟を使って。
☆野菜は弱火で加熱してくださいね。:)

このレシピの生い立ち

ボロネーゼソースは、日本語はミートソース、かな?
普通のボロネーゼソースは、お肉とトマトを主材料として、
玉葱、人参、セロリ、トマトペースト、ブイヨン、赤ワインなどなど入るのですが、お肉を使わず、もっと簡単レシピでできました♪ :)
レシピID : 1574956 公開日 : 11/09/19 更新日 : 11/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/27

First tsukurepo mark
写真

ビーガンでも すごく美味しく満足できました!ありがとうございます

tiritumo24

おいしそう!ありがとう♪これからの季節に大活躍しそうです^^