スパゲティミートーソース

材料 (4人分)

豚挽き肉
400g
玉ねぎ
2個
マッシュルーム缶
1缶
ホールトマト
1/2缶
大さじ3
塩・胡椒
各少々
1/2カップ
2枚
適宜
セージ
適宜
適宜
大さじ3

1

玉ねぎを微塵切りにする。

2

オリーブオイル大さじ2を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、ひき肉マッ
シュルームの順に入れて炒める。ぽろぽろになったらオレガノ・セージ・葫・ホールトマト・ワイン・ローリエを
加えて中火で煮込む。

3

灰汁を取りながら、煮詰まってきたら、ソース、塩・胡椒で調味する

4

タップリの湯でパスタのをアルデンテに茹で、残りのオリーブオイルとミート
ソースをさっと絡めて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15751 公開日 : 01/02/24 更新日 : 01/02/24

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