懐しい母の味*焼きプリン

懐しい母の味*焼きプリン

Description

カラメルも電子レンジでOK
素朴な美味しさです
2013年10月2日 つくれぽ100人達成
ありがとうございます

材料 (6個分)

3個
牛乳
500cc
砂糖
60g
カラメルソース
砂糖
30g
大匙1
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ■カラメルソースを作る
    耐熱容器に砂糖30gと水大匙1を入れ、かき混ぜないで電子レンジに入れる
    500Wで3分30秒

  2. 2

    写真

    カラメル色になったら取り出し、水大匙1を一気にいれて、すぐにかき混ぜて液の温度を下げ、冷めきらないうちにプリン型に入れる

  3. 3

    写真

    ■プリン液を作る
    牛乳500ccに砂糖60gを加え、沸騰しないように温めて砂糖を溶かす

  4. 4

    写真

    卵3個を溶いて、粗熱がとれた牛乳を加え、こしておく

  5. 5

    バニラエッセンスを加え、ひと混ぜしたらプリン型に静かに注ぐ

  6. 6

    写真

    ■焼く
    天板に半分ほど湯をはり、160度で25分焼く

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきましょう

コツ・ポイント

カラメルが色づき始めるたらすぐに濃くなってしまうので、3分を過ぎたら注意して見ておきましょう
非常に熱くなっているので、火傷に気をつけることと、かき混ぜるのは金属のスプーンを使って下さい
ガラスや陶器のカップを使う時は焼き時間を長めに

このレシピの生い立ち

我が家のプリンはいつもこれ
レシピID : 1575126 公開日 : 11/09/19 更新日 : 13/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

256 (236人)
写真

2022年10月17日

子供がカラメルが苦手なので今回はカラメルなしで。口当たりが滑らかで甘さ加減も私にはちょうどよかったです♡

写真

2022年8月16日

リピです!生クリームも入れて作りました。冷やして食べるのが楽しみです。

写真

2020年11月14日

シンプルで濃厚!複数のレシピを作りましたが、今はこちらが我が家の定番に。15センチ角のイワキの器で作り切り分けてます!

写真

2020年8月4日

倍量でたくさん作りました。美味しくできたので、友だちんちに持って行きました。「一個150円で売れるで。」と誉めてもらえました。

ともまき0313 2012年09月09日 02:07
✽小さいコーヒーの木さん✽

はじめまして ともまきと申します(。・ω・)ノ゙ コンバンゎ♪

この度は✩ぽてとチーズパン✩への素敵なつくれぽを届けてくださり有難うございます!\(★^ω^★)/やたぁ~
粉ふき芋を入れるというアイデアに感動しちゃいました!!

よかったらこれからも仲良くして下さいマセ♥

焼きプリン美味しそぉですヽ(*≧Д≦)ノ*:..。o○○o。..:*
小さいコーヒーの木 2012年09月09日 09:20
ともまき0313さま

コメント ありがとうございます

ぽてとチーズパン 美味しかったです
粉ふき芋の塩と胡椒、チーズとの相性 抜群でしたよ

こちらこそ よろしくお願いします♡

焼きプリンもぜひ作ってみて下さい
簡単で美味しいですよ(^o^)
ともまき0313 2012年09月09日 10:52
おはようございます(#^.^#)

焼きプリン是非作ってみます!!

最近はっきりしない天気で体調崩しがちですε-(;-ω-`A) フゥ…
小さいコーヒーの木さんも体調崩さないようにして下さいね!!

また遊びにきますね~(○゚c_,゚*)ノ【☆:*:・デハデハ・:*゜☆】
genkikanon 2012年10月07日 19:19
さて、卵があるから、カスタードプリンをつくってみようと、探したら小さい木さんのこのレシピにたどりつきました。30年以上前に、暮らしの手帳にのっていたマキシムドパリのカスタードプリンの作り方と同じだったような、小学生のころ作った感じににているのでおいしいと確信し、つくってみたら!!!
おいしい!!!
あの味に近いです、いや、もっとおいしいかな。
ありがとうございました。
小さいコーヒーの木 2012年10月07日 23:45
genkiknonさま
お褒めのお言葉、ありがとうございます
暮らしの手帳のレシピもマキシム・ド・パリのレシピも知らなかったですが、私はいつもこの分量です
そう、30年以上前から・・・
お洒落さとか流行とかはないけれど、素朴で美味しいと思っています
手軽に家にあるものでできますので、また作ってくださいね
コメントを書くには ログイン が必要です