ゴーヤチャンプルー

材料 (4人分)

ゴーヤ
大1本
木綿豆腐
1丁
ベーコン
80g
1個
適宜
胡椒
適宜
醤油
適宜
サラダ油
適宜

1

ゴーヤを3mmくらいの細切りにし、塩もみにして10分程度おく。(苦味が和ら
ぐ。)ベーコンは5mm位に切り、豆腐の水気を切っておく

2

油を入れて熱したフライパンに手でちぎった豆腐を入れて炒め、取り出して皿に載せる。
塩もみにしたゴーヤを水洗いして水気を絞り、
熱したフライパンに油を入れてベーコン・ゴーヤの順に入れて炒め、
豆腐を加えて更に炒めて、
塩・胡椒・醤油で調味し、

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15758 公開日 : 01/02/24 更新日 : 01/02/24

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