冷凍パイシートで簡単、さつまいもパイ♪

冷凍パイシートで簡単、さつまいもパイ♪

Description

2012/1/5話題入り→2014/1/3祝!100人★裏ごしなしの簡単芋餡で、いつでもホクホクお芋パイ♪ ※南瓜版もね

材料 (2個分)

さつまいも
中1本半程度
○牛乳
大3
○砂糖
大1+1/2
○シナモン
適宜
1個
◎水
小 1/2
冷凍パイシート
1袋(4枚)

作り方

1

鍋に、底から2~3センチまで水をはり、「蒸し器」を敷き、蒸し鍋を作る。
→蓋をして火にかけ、さつまいもを蒸かす。

2

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大きなさつまいもは時間がかかるので切りましょう…

3

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中火で約15分、箸で刺してスーと通ればOK。ほくほくのお芋の出来上がり。今回使用するのは写真の内の半分だけです

4

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3の皮をむきボールへ。ポテトサラダ用のマッシャーを使って潰していく。

5

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芋の形がなくなるまで潰す。
※あえて粗くして、お芋らしさを残してもOK!

6

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○印をすべて入れ、練るように混ぜる→餡完成!
※牛乳を多くするとより洋風餡に、少なくするとほくほく和風餡になります。

7

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天板にクッキングシートを敷く
室温に戻したパイシートを並べフォークで穴を開ける。

8

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6で完成した芋あんを、端を少し残して7にのせていく。
お好みでさらにシナモンをふる

この間、オーブンの予熱を始める

9

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残り2枚のパイシートに縦の切り込みを入れ、8に被せる。フォークの背を使って四方、綴じ目をつける

10

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◎を混ぜ、卵黄水を作る→刷毛で9に塗る

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170~180度のオーブンで約15分、焼く。
焼き色がついたら完成です!

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熱いうちにクッキングシートごと天板からはずし、冷ます。

13

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中はこ~んな感じ。
冷めても美味しいけど、焼き立てのサクサクお芋パイを味わってみて♪

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同じ要領で、餡をかぼちゃにすると美味しいパンプキンパイに!
【かぼちゃ餡】はこちらから→

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[材料]
かぼちゃ
ー1/3~1/2個
砂糖ー大2~3
蜂蜜ー大2
生クリームー大1
 (牛乳可)
シナモンー少々

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さつまいもと同様、かぼちゃを蒸かす。

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箸が通るくらいのホクホクに。

→皮をとる(蒸かす前にとってもよいですが、煮えてからだと箸等で、簡単に外せます)

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マッシャーで潰す。

→砂糖他すべて入れ、混ぜる

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練るように混ぜ、滑らかになったらOK

→手順7以降、同じ要領でパイを作る。

21

2014/1/3、ついに100人話題入り☆させていただきました♪
皆様の温かいれぽに感謝!作って頂きありがとうございます

22

姉妹品の甘酸っぱいアップルパイもよろしくね♪
レシピID
No. 1313093

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姉妹品、桃のあずきパイも宜しくね♪
レシピID
No.2031907

24

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とっても、簡単♪お芋のタルトも宜しくね(^^)
レシピID
No.2864435

コツ・ポイント

さつまいもは、水っぽくなるので水では煮ません。少量の水をいれ、蒸かすとほくほくに仕上がります。芋餡は裏ごし要らずの簡単バージョンです。牛乳や蜂蜜の量を調整してお好みのあんにアレンジください。ホクホクさせたい方はお芋を多めに。

このレシピの生い立ち

大きなお芋が手に入ったものの食べきれず、お菓子にしようと思い、パイにしてみました。
レシピID : 1575824 公開日 : 11/09/25 更新日 : 14/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

257 (253人)

20/02/20

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思っていたより簡単に作れてよかったです!

クック2BEKTC☆

20/02/15

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簡単に美味しくできて大満足です( ˆoˆ )

みそちゃ☻

20/02/08

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すごく美味しかったです!またリピります

クックNPN3GI☆

19/12/15

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簡単美味しく出来ました!レシピありがとうございます(*^^*)!

murasakii

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