【使える♪ねぎ生姜ソースドレ★】

【使える♪ねぎ生姜ソースドレ★】
サラダや温野菜・蒸し鶏・茹で豚、ひき肉の味付けetc...マルチに使えるソースドレッシング★
食欲がわく飽きない味^^

材料 (●約1/2カップ弱)

長ネギ(みじん切り)
大)5(フワッと盛計量)お好みでOK^^
大)1(軽くすりきり)お好みでOK^^
▼お酢
大)3
ティースプーン)4
大)4~5
大)1/2
▽お醤油
大)2
▽お味噌
小)1/2~1
▽S/P(白)
少々
・梨果汁
少々(なくてもOK^^)

1

お酢とハチミツを合わせて火にかけ、1~2分ほど熱します。

2

ごま油で長ネギと生姜を弱火で3~4分火を通します。
一旦火からおろします。

3

2に1とお味噌と果汁以外の調味料を加え、再び2~3分程火にかけます。

4

その後、お味噌と果汁を加えお味噌が溶け込んだら常温で冷まします。

コツ・ポイント

★仕上り直後に味が濃い(強い)かなと感じても大丈夫^^
常温で冷ましてから冷蔵庫で一晩ねかせるとグッとまろやかになります♪急冷しないこともポイント^^
★少量のお味噌でお味がかなり美味しくまとまります^^
◎豚肉の冷しゃぶと食べるのが好き!

このレシピの生い立ち

生野菜が食べたくなる時、お供に欲しい自分好みの味^^を追っかけて作りました♪
リレーユース(使い回し)出来ることも条件^^
ドレッシングほどオイルが多くなく、ソースにしてはオイル多めな感じ^^
酸っぱさが欲しい時はお酢を増やして下さい^^
レシピID : 1576549 公開日 : 11/09/21 更新日 : 11/09/21

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