秋です！栗です！圧力鍋です！

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   栗をヒタヒタのお水に10分くらい浸けておく(水に長く浸ければ皮がより柔らかくなる)

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   皮が柔らかくなったら頭の方に十字の切り込みを入れておく(皮が剥きやすい)

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   圧力鍋に栗とヒタヒタよりちょっと多い水を入れ、火にかける中火

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   圧力がかかってから10分(弱火)その後火を止め蒸らし圧力が抜けたら出来上がり

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   ※2日間水に浸けてからだと鬼皮が柔らかく作業はとてもスムーズ素手でも皮剥けました！お薦め

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち