おからとそぼろのケークサレ
作り方
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1
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にらをみじんきりする。塩を振って五分間おく。水を絞っておく。
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2
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1とほかの材料をボウルにいれて、よく混ぜ合わせる。
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3
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フライパンの底に万遍なくごま油(分量外)を塗る。2をいれて、表面を平らに伸ばし、整える。
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4
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ふたをし弱火で10分間焼く。ふたをあけ、大きい皿をフライパンの上にかぶせ、一気に裏返すように皿にあげる。
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5
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お好みの形に切って、器に盛る。
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コツ・ポイント
弱火でじっくりと焼く。焼く途中でいじらないでください。必ずふたをすることです。にらの代わりに葱を使うとも美味しいです。
このレシピの生い立ち
昨日、テレビで初めてケークサレの作り方を知りました。家のあり合わせの材料を使って、おからのケークサレができあがりました。