えびとハムのチーズクリームパスタ

えびは殻をむいて背綿を取り、酒少々をふっておく。ハムは１㎝幅に、玉ねぎ、ピーマン、エリンギは薄切りにする。

フライパンを火にかけてバターを入れ①のえびと野菜を炒める。

スパゲティを袋の表示時間どおりに茹でる（ソースのできあがりより少し早めに茹で上がるように）。茹でた湯は少し取っておく。

牛乳と洋風だしの素を加え、とろりとしたホワイトソースのようになるまで木ベラ等で混ぜながら加熱する。

ソースが硬いようならパスタを茹でたお湯を少しずつ加えてのばすようにし、塩コショウで味を薄めに整える。

最後にスマートチーズと茹でたスパゲティを加えて混ぜればできあがり♪