食べるトマトクリームスープ
amanpurie
作り方
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1
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鍋に大きめに切ったにんにくとオリーブオイルを入れて、火にかけ、にんにくの香りをオイルに移す
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2
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香りが出たらにんにくを取り除き、一口大に切ったベーコンを炒める
※にんにくが好きな人はそのままINしても･･･
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3
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ざっくり切ったたまねぎとキャベツを加えて軽く炒め、全体にオイルがまわったら、白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす
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4
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トマト缶とコンソメを加えて蓋をし、弱火で煮る
※野菜の水分だけで煮たいのですが、こげつくようなら水を少し加えてください
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5
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野菜が柔らかくなり、トマトが煮詰まってとろみがついたら、塩こしょうで味を調え、生クリームを好みの量加える
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6
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ひと煮立ちしたら完成！
お皿に盛り付けたら、上から生クリームを少しまわしかけ、パセリなどをちらす
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7
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「トマトクリームスープ」の人気検索でトップ10に入ったそうです！(2017年2月7日) みなさま、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
いつもながら分量はてきとー。
汁気より、野菜たっぷりで食べ応え十分。
野菜はその他いろいろ入れられるので、冷蔵庫の整理に！
セロリも入れるつもりが買い忘れてしまいました（笑）
にんじんは嫌いなのであえて入れませんでした（笑）
汁気より、野菜たっぷりで食べ応え十分。
野菜はその他いろいろ入れられるので、冷蔵庫の整理に！
セロリも入れるつもりが買い忘れてしまいました（笑）
にんじんは嫌いなのであえて入れませんでした（笑）
このレシピの生い立ち
トマトクリームソースの味が大好きで、家で作れないかと適当にやってみました。
amanpurie
