秋の味♪落花生おこわ

秋の味♪落花生おこわ

Description

生の落花生は短期間だけの旬の味です。その落花生を思い切り味わうおこわ・・ここから食欲の秋に突入です。

材料 (3合)

もち米
1合
うるち米
2合
生の殻付落花生(茹でて殻を剥いて)
約200g
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●塩
小さじ2/3
ゴマ塩
適量

作り方

1

米は洗って炊飯器に入れ、水(3合の線より少し下)を入れて、1時間おく。

2

写真

殻付きの落花生を、沸騰した湯(+塩少し)に入れ、10分茹で→冷めたら、殻を剥く。

3

写真

②を①に入れ、●の調味料も加え、ざっと混ぜて炊飯スタート。

4

炊きあがったら、落花生が均等になるように混ぜる。食べる時にゴマ塩を振りかける。

5

2016.9.29
塩の分量を減らします。塩加減は後かけのごま塩で微調整してください。印刷済みの方、ごめんなさい。

コツ・ポイント

生の落花生で作ります。殻は茹でてから剥く方が楽です。おこわが残ったら、冷凍もできます。また、茹でて殻を剥いた落花生を冷凍しておけば、旬以外でもいつでもおこわが楽しめますよ。

このレシピの生い立ち

ラジオからふと流れてきた「名物の落花生おこわ・・」と言う料理名。。気になって色々調べ、数々作り、自分流にアレンジして、このレシピになりました。これが作りたくて、食べたくて、毎年落花生を栽培しています。
レシピID : 1577902 公開日 : 11/09/22 更新日 : 16/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (17人)

19/11/13

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(*´∇`*)おおまさりでつ炊いてみたよ♪ごちそうさまでした✪

ルビ~のピアス

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新豆見つけたので。初めての落花生おこわとっても美味しかったです♪

☆なおみんみ☆

初落花生おこわのお試し感謝❤︎今の時期に新豆?珍しくて羨まし

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生落花生を一緒に炊きました。間違えない美味しさ♡

くろみつきなこ22

初めまして♪レポ感謝♥生でもOKとの貴重な情報をありがと~♡

17/11/26

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こんな「おこわ」があるなんて!(◎_◎;) 美味しかったです♡

りびちゃん

初めまして♪美味しそうなレポ感謝♥コメもとっても嬉しいです♪

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