ダシダで砂肝♫
せつみか
作り方
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1
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青ねぎを細かく切っておきます。
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2
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銀皮の処理をします。２つ繋がっているのを切り離します。包丁の先端を使って銀皮を切り取るかはぎ取ります。
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3
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厚みの部分に切り込みを入れます。
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4
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上から順番にこんな感じに処理します。
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5
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ビニール袋に砂肝とダシダを入れてシャカシャカして、10分程放置。
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6
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フライパンを熱しサラダ油少々を入れて５の砂肝を加え中まで火が通るまでよく炒めます。
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7
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急ぎの場合は酒少々を入れて蓋をして蒸し焼きにします。焼けたら水分を飛ばします。
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8
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皿に盛り付けて青ねぎ、白ごまを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
特にありません。
蒸し焼きにした場合、焼けたら最後に水分を飛ばして下さい。
蒸し焼きにした場合、焼けたら最後に水分を飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
ダシダを使って簡単に出来るものを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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せつみか
