南蛮漬けのタレでお惣菜を豪華にの画像

Description

この南蛮ダレさえあれば、小アジはもちろん、スーパーのお惣菜もおいしい南蛮漬けになること間違いなし!

材料 (4人分)

だし汁
200ml
100ml
さとう
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。大きさをそろえるとよい。

  2. 2

    タレの材料を合わせ、1をつける。

  3. 3

    揚げたてのものを、じゅっと音がするように漬け込む。買ってきた惣菜も軽く揚げることで味がしみます。

  4. 4

    好みでピーマンやパプリカの薄切りなどを加えるとカラフルに。
    あれば、刻み赤唐辛子もアクセントになります。

コツ・ポイント

だし汁は水5カップに対しかつお節ひとつまみ(約50g)コンブ2切れに干ししいたけをいれて20分待ち、軽く沸騰させ、少し冷めてから使います。だしを作るひと手間でおいしくなります。

このレシピの生い立ち

小アジをおいしく南蛮漬けしたい、でも手軽な分量でタレを作りたい…。たどり着いたのがこの味です。
レシピID : 1579248 公開日 : 11/09/24 更新日 : 14/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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太郎左衛門之助
初めての南蛮漬け凄く美味しく感激ですまた必ずリピします(^O^)

つくレポありがとうございます。おいしそう!

初れぽ
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nami226340
美味しかったです。 出汁をとるひと手間でお店の味って感じです。

つくれぽありがとうございます。感激です。