完熟バナナケーキ

完熟バナナケーキ
バナナどっさり、しっとりケーキです。朝食にもどうぞ~! 

材料 (6㎝マフィン型20個前後)

バター
200g
砂糖
240g
4個
A(一緒にしてふるっておく)
  薄力粉
430g
小さじ3
バナナ(完熟)
720g(皮を剥いた正味)

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型を天板に並べておく。170でオーブンを予熱する(予熱スタートは各自の状況に合わせてね)

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ボールにバターを入れ、レンジ弱で柔らかくし、ハンドミキサーで練る。バターを溶かしてしまわないように注意。

3

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砂糖を加え、よく混ぜる。ボールの縁に付いた生地は時々ヘラで落としてね。

4

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卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

5

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バナナを手で小さくちぎって入れ、つぶすようによく混ぜる。

6

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Aを加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなるまで

7

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5をマフィン型に均等に入れる。アイスクリームディッシャ—を使うと便利です。

8

170度予熱のオーブンで40分ほど焼く。
竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がり

コツ・ポイント

スィートスポットの出た完熟バナナを使って下さい。

オーブンや季節によって焼き時間が異なるかと思います。お好みの時間で焼いてください。

このレシピの生い立ち

食べ切れない完熟バナナに追いかけられて、困って~~これでもか、と大量のバナナを使ったケーキを作りました。今度はケーキが食べ切れなかったら・・冷凍してください。
レシピID : 1579401 公開日 : 11/10/18 更新日 : 17/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (15人)

18/06/18

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バナナ救済のためでしたが、美味しすぎました♡ありがとうございます

海の星プリン

美味しそ〜♪私も久し振りに食べたくなってきたわ♪レポ感謝❤︎

16/03/14

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moiさん♡meilちゃん追い^^コレっ美味し過ぎ♬皆に大好評~

yukiじるし

yukiちゃんに追っかけてもらえ嬉&感謝♥かわゆい形ですね~

16/02/24

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ホント!バナナたっぷり♡しっかりバナナ味堪能しました♪ ご馳走様

melmarilyn

ぐるめのmel©にこれ作って頂き嬉し♪&素敵れぽ感謝です♥

16/02/09

写真

びっくりバナナ量!で、バナナの風味しっかりで甘さ控えめ美味しい♡

ルロワ・モワ

拙ケーキ載ってるブログ拝見して元気もらったわ♥ありがと~^^

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ブンショウ 2013年11月13日 13:38
今回はパン捏ね器使用したわ。もうきめ細かくて、そこに歯触りバッチリのクルミ。
い切れでもボリュームたっぷりですね。
2日後にはもっとしっとりするわ~!
もうすぐ話題入りに入りそうな気配がしますよ。
ありがとうさんでした♪
ポパイも屹度喜びそうです♬