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カジキマグロはキッチンペーパーで水分を取り 両面塩コショウします
キッチンペーパーを敷いた専用の耐熱皿に並べたら 片面パン粉を振ります
余熱ありで200度20分くらい目安に 焦げ目がつくまで焼きます
焼きあがったら 赤いタルタルをかけ イタリアンパセリを飾ります
オーブンを使えば油を使いませんが キッチンペーパーを敷いてフライパンで焼いてもOK(パン粉なしでも大丈夫)