オープンハートdeプリンケーキ❤

オープンハートdeプリンケーキ❤
2層に焼けるプリンケーキをオープンハート型で♪

材料 (600cc程度の型)

キャラメルソース
50g
15g
15g
プリン液
L2個
40g
牛乳
250g
スポンジ生地
L1個
30g
薄力粉
25g
牛乳
10g

1

写真

型に薄く油かバターを塗っておく。今回はスプレーオイルを使用しました。

2

写真

キャラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ溶かす。好みの色になったら火を止めお湯を加える。型に流す。

3

写真

プリン液を作る。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ混ぜる。グラニュー糖が溶ければ良い。

4

写真

牛乳を火にかけ、鍋はだがフツフツするくらいで火を止め卵液と合わせ濾し、型に流す。

5

写真

スポンジを作る。ボウルに卵を入れほぐし、グラニュー糖を入れハンドミキサー高速で泡立てる。もったりしてきたら低速で1~2分

6

写真

薄力粉を加えてなめらかになるまでゴムベラでしっかり合わせる。上記のようになったら牛乳を加え軽く混ぜ合わせる。

7

写真

プリン液の上にそーっと流す。天板にのせて湯を張り、170℃のオーブンで25分焼く。

8

写真

焼けたら冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

9

写真

型出し。ピッタリ張り付いているスポンジ生地を少しずつ押さえながら上部分だけはがしていく。中央の筒部分も同じように。

10

写真

お皿にかえし、お皿と型を一緒にもって何回かふる。ふっているうちにキャラメルソースが出て来てかぱっとケーキも出てきます。

コツ・ポイント

天板に張るお湯は熱湯ではなく湯沸かしのお湯でいいです。
型の、下から1/3くらいの所まで入れました。

このレシピの生い立ち

オープンハートを色んなケーキに活用したくて。とりあえず第1歩(汗)
レシピID : 1579729 公開日 : 11/09/24 更新日 : 11/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (60人)

17/01/09

写真

ご近所の仲良しさんの末っ子ちゃんの成人式のお祝いに(*^_^*)

ゆうりママ

お祝いに作って頂き感激です♡いつもリピありがとう♪

16/12/18

写真

記念日に☆味も見た目も大満足です♡

みるく茶

記念日に作って頂き感激です♡ハート型が可愛い♪レポ有難う

16/11/03

写真

帰省する次女に食べさせたくて♡義母や姪っ子にもおすそ分け大喜び

ゆうりママ

ご家族皆さんで食べて頂けて感激です♪レポありがとう^^

16/04/13

写真

明の旧友との女子会に♡最近リピし過ぎ?でも意外と私の口には入らん

ゆうりママ

確かに(笑)でもおいしそうに食べて貰えると嬉しいですよね♪

1 2 3 4 5