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簡単リンク鶏モモ肉カットトマト缶煮込み♪
材料
（４人分）
鶏モモ肉
２枚
たまねぎ
２個
ぶなしめじ
１袋
トマト缶詰
１缶
少量
１片
塩
小さじ１/2
こしょう
少々
大さじ１
１～２個(お好みで）
作り方
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1
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たまねぎを１cm角ぐらいの大きさに切って耐熱皿にのせ軽くラップをして電子レンジ６００ｗで約１０分加熱する。
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2
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ぶなしめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをしておく。
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3
-
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくを入れて香りを出す。
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4
-
玉ねぎを入れて炒めあめ色になったら鶏肉を入れてさらに炒める。そこに、ぶなしめじを入れてさらに炒める。
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5
-
カットトマトとコンソメ、塩を入れて約１５分弱火で煮込む。最後にコショウを加えて軽く混ぜる。
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6
-
器にいれてみじんぎりのパセリをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃやコーン、ズッキーニなど自分の好みの野菜を使うといいと思います。煮込む時は水分が飛びすぎないようにフライパンにふたをしてくださいね。水分が多すぎたら最後に強火で水分を飛ばしてくださいね♪新玉ねぎだと水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
カットトマトの缶詰をがあったので、おいしいトマト煮込みを作ってみようと思いました。
レシピID : 1579756
公開日 : 11/09/24
更新日 : 13/05/07
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