私流✿さんまの塩焼き

私流✿さんまの塩焼き
100人話題入り感謝です♪
簡単で塩の効いた焼き方です
皮が美味しいです^^

材料

さんま
好きな本数
1本に対し小さじ1

1

塩を小皿に入れておく
さんまは血が付いている場合はしっぽをもって流水でさっとすすぐ
水を入れた魚焼きグリルにのせる

2

写真

塩をさんまのしっぽのほうから指の腹3本でなでるように両面塗っていく
(少し余るかも グリルに落ちることも考えた量です)

3

写真

塩を塗ったらすぐに焼きます
●焼き①8~10分
㊟かえす時、工程4のポイント参照
●焼き②5分
くらいです

4

写真

焼き①が終わりかえす時に、箸で写真のさんまの腰の部分を挟んでひっくり返すと上手くいきます

5

写真

焼き上がったら箸を写真の様に広げて皿を左手に持ち近づけて乗せると形が崩れにくいです

6

写真

焼けたら熱いうちに皮と身を一緒に召し上がれ
大根おろしやすだち等添えるとなお良いです
このくらい焦げたほうが美味しいよ

7

写真

さんまの選び方
脂の乗ったさんまを食べたいならしっぽの付け根の黄色いものを選ぶと脂ノリノリです
赤のほうがより脂ある

コツ・ポイント

●さんまは内臓をとりません 切り込み等も入れないで下さい(なるべくさんまを触らない)
●塩を塗ったらすぐに焼く(時間を置かないように)
●塩をきっちり乗せ、写真くらい焦がすと美味しい
●工程2・3の図のようにさんまを置くと上手く仕上がります

このレシピの生い立ち

私がいつもやっている簡単で塩が効いたさんまの焼き方をアップしてみました
レシピID : 1580072 公開日 : 11/09/26 更新日 : 18/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

375 (187人)

18/11/11

写真

これまでで一番の出来です!

ぷりぱんだ

(〃∇〃)これまでで一番だなんて♡お試し有難うございます♡

18/11/05

写真

わぁ写真失敗(..)全体が入らずゴメンね‥塩加減バッチリ有難う~

めみたん☆

さんまを全体写すって難しいよね^^;刀みたいに光ってる有難う

18/11/04

写真

美味しくできましたー!

あやハナれもん

良かった~(*^_^*)れぽありがとうございます♡

18/11/04

写真

皮がパリッ、脂ののった身がふっくらして絶品でした~❣️幸せ♡

旦那は皿洗い

皮がパリッだよね^^またまたリピ有難う♡付け合わせ気になる♪

1 2 3 4 5
こうたろちゃん 2013年09月06日 16:17
puniちゃん♡

いつもコメントありがとう♡
そしてサンマのレシピお世話になりました(*^^*)
振り塩したところの皮がパリッとして、身はふんわり美味しく焼けたよ♬
新サンマ、脂のノリいまいちで見た目こんがり焼けてないけど…^^;
puniちゃんの表紙写真は本当に美味しそう~♡
サンマの選び方も参考にしてまた挑戦してみるね(*^^)v

仕事ね、前の職場はやっぱり朝が早くて続けられなかったよ(>_<)
今の職場は家からも近いし出勤時間も遅くなったので楽になったんだけど、収入は減ったかな~
でも楽しい職場だし、このまま続けられたらいいなって思ってるよ。

うさぎちゃん、見てくれてありがとうね。
溶けるアイスと格闘しながらの作成だったけど楽かったよ(笑)
デコポッキー懐かしい♡
puniちゃんの熊手可愛かったよね^^
また何か一緒に参加したいなぁ(*^^*)

雨は結構ひどかったけど、私のところはこれと言った被害はなかったよ。
心配してくれてありがとう♡
竜巻は恐ろしいね(>_<)
浴室の中が安心なんだね^^
憶えとかないと…

朝夕はだいぶ過ごしやすくなったね。
素敵な週末を♡
こうたろちゃん 2013年11月27日 07:27
puniちゃん♡

おはよう(*^^*)
昨日は豚ロースの味噌漬けにお祝いつきで素敵なレポありがとう♡
先日もおくらにレポ頂いたままで…
お礼にも伺わないままでごめんね(>_<)

クリスマス風で彩り綺麗に盛り付けてもらえて感激だよ!
あんな風に野菜と一緒に盛ると味噌漬けもお洒落になるね。
お祝いもすごく嬉しかったよo(≧▽≦)o
ほんとにありがとうね♡

献立掲載も嬉しいよ♬
いつも本当にありがとう♡
最近息子がバスケを始めてね。
週に2日くらいなんだけど、夜に練習があるからなかなかクックゆっくり見れなくなっちゃって…
でもpuniちゃんの献立や日記はいつも楽しく見てるよ。
まっきーちゃんからの10レポおめでとう☆.。.:*・゜
相変わらずすごいレポばかりだね^^

明日からまた寒くなるみたいだけど、風邪などひかないように気をつけてね。
ではではまたお邪魔します♡
こうたろちゃん 2013年12月03日 20:50
puniちゃん♡

こんばんは^^
豚ロースの味噌漬けと鶏のつけ蕎麦にお祝いありがとう~
puniちゃんや皆さんのおかげだよ^^
いつも感謝してます♡

タルトタタン風カマンベールパン、子供たちに大・大好評だったよ♬
焼きたてはカマンベールがとろ~りでパン生地と絡めたらすごく美味しかった♡
見た目も何が入ってるんだろうってインパクトあるからパーティーにもよさそうだね^^
御馳走さまでした♡

くまモン、puniちゃんはこんなに人気が出る前から応援してくれてたよね。
そうそう、皇后様に「くまモンさんは一人なんですか?」みたいな質問されてくまモン困ってたねo(≧▽≦)o

大掃除は毎年のことだけど取り掛かるまでが…^^;
でも年賀状は何とか作りあげたよ(*^^)v

実はもう1つお世話になったレシピがあるので後ほどレポ送るね♡
いつも色々と気遣ってくれてありがとう(*^^*)
こうたろちゃん 2014年01月17日 08:13
puniちゃん♡

ちょこっとお久しぶりです(*^^*)
お祝いのコメントありがとう~♬

全然知らなかったよ(‾ロ‾lll)
しかもあんなコーナーがあることさえ知らなかった(笑)
教えてくれてありがとうね^^

こっちも毎日寒くて凍えてるよ…寒いの苦手(>_<)
でもそちらに比べたら全然暖かいんだろうね^^;
風邪など引かないように気をつけてね♡

今年も相変わらずのんびりだけど、どうぞ宜しくお願いしますペコリ(o_ _)o))
まっきー♪37 2015年10月08日 23:27
100人話題入りおめでと〜う♡♡♡
今夜も美味しかったです(((o(*゚▽゚*)o)))有難う〜♡
ととろ&めい 2017年10月26日 16:41
こんにちは!
コメントありがとうございます♥
さんま好きなのでよく頂くけれど、今一つで…
今回とっても美味しく焼けたので大満足でした\(^o^)/

秋、深まってきましたね♪
私は食欲の秋、こまっちゃうf(^_^;
台風がまた来てますね!
被害がでないといいのですが…
ではまたのんびりとキッチンで(*^^*)
Mikko6 2018年09月02日 08:56
ぷにさん
こんにちは!
コメントありがとうございます♡
さんま新物本当に美味しく焼けました!
我が家は魚焼き器がなく、オーブンのグリル機能なので、焼き色は薄いのですが・・・
実はあと2匹残っていますので
今晩もお世話になろうかと思っています笑♡
ありがとうございました!
マラガの空 2018年09月07日 22:26
ぷにちゃん♪
今日はコメ届けてくれてありがとう♡
私は実は魚料理が苦手で余りうまく出来ません。
でもやっぱり秋刀魚食べたくて、、
此方でも200円程でしたよ。
焦げ過ぎたり焦げなさ過ぎたり。
その上引っ付く時もあるし、、
ぷにちゃんは上手そうでいいね。
又挑戦するね♪
それではお休みなさい
*naーno* 2018年10月18日 08:41
puniKさん♪

おはようございます♪昨日はおいしいさんまの塩焼きご馳走様でした✨いつも腹わた取って綺麗に洗い流して焼いてしまっていたので、塩を塗って丸ごと焼くだけでこんなに美味しくなるんだ~✨と感激して食べましたよ♡皮パリパリ身はふっくら絶品✨嘘偽りないコメントです♡笑素敵レシピありがとうございました♡ヾ(≧▽≦)ノ

酢大根もそんな風にいって下さりありがとうございます♡
puniKさんも茗荷で色付け工夫されて素敵なれぽ頂き本当にありがとうございました✨m(_ _)m
またよろしければ違う色でのれぽお待ちしていますね♡笑

朝晩寒くなりましたので、体調などくずされないようご自愛下さいね☘(^_-)-☆
*naーno* 2018年10月21日 21:34
puniKさん♪

こんばんは♪先程はとっても素敵な酢大根れぽ頂きありがとうございました✨m(_ _)m
素敵すぎるれぽ見て卒倒しそうになる位、薔薇の色使いがなんともいえずしばらくうっとり見惚れていました♡ヾ(≧▽≦)ノ
puniKさんとっても手先が器用なんですね✨
花びらのふちだけ色付けするのは、事前に色付けしたのを巻いているのでしょうか?
いつも素敵なレポ頂き本当にありがとうございます♡
コメ機能なくなり今までみたいにスマホタイムラインからいいねやコメントができず悲しいですが涙、どうかこれからも気楽なお付き合いをよろしくお願いいたします♡
お休みなさい(^_-)-☆