私流✿さんまの塩焼き

私流✿さんまの塩焼き

Description

100人話題入り感謝です♪
簡単で塩の効いた焼き方です
皮が美味しいです^^

材料

さんま
好きな本数
1本に対し小さじ1

作り方

1

塩を小皿に入れておく
さんまは血が付いている場合はしっぽをもって流水でさっとすすぐ
水を入れた魚焼きグリルにのせる

2

写真

塩をさんまのしっぽのほうから指の腹3本でなでるように両面塗っていく
(少し余るかも グリルに落ちることも考えた量です)

3

写真

塩を塗ったらすぐに焼きます
●焼き①8~10分
㊟かえす時、工程4のポイント参照
●焼き②5分
くらいです

4

写真

焼き①が終わりかえす時に、箸で写真のさんまの腰の部分を挟んでひっくり返すと上手くいきます

5

写真

焼き上がったら箸を写真の様に広げて皿を左手に持ち近づけて乗せると形が崩れにくいです

6

写真

焼けたら熱いうちに皮と身を一緒に召し上がれ
大根おろしやすだち等添えるとなお良いです
このくらい焦げたほうが美味しいよ

7

写真

さんまの選び方
脂の乗ったさんまを食べたいならしっぽの付け根の黄色いものを選ぶと脂ノリノリです
赤のほうがより脂ある

コツ・ポイント

●さんまは内臓をとりません 切り込み等も入れないで下さい(なるべくさんまを触らない)
●塩を塗ったらすぐに焼く(時間を置かないように)
●塩をきっちり乗せ、写真くらい焦がすと美味しい
●工程2・3の図のようにさんまを置くと上手く仕上がります

このレシピの生い立ち

私がいつもやっている簡単で塩が効いたさんまの焼き方をアップしてみました
レシピID : 1580072 公開日 : 11/09/26 更新日 : 20/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

424 (210人)

20/11/11

写真

きれいに焼けました‼︎

♪たぁちゃん♪

20/11/07

写真

さんまが美味しくなってきましたね!リピしました!塩もバッチリ効いてメチャウマです♪

りんむー55

20/10/26

写真

北海道産サンマで!この焼き方だと苦手な皮もはらわたも残さず全部食べられてしまいます!子どもも大好き!

Nutmeg☆

20/10/24

写真

今年は秋刀魚が不漁みたいだね!でも秋はやっぱり頂きたいものの1つです(^-^*)塩がきいて美味しかった有難う

めみたん☆

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まっきー♪37 2015年10月08日 23:27
100人話題入りおめでと〜う♡♡♡
今夜も美味しかったです(((o(*゚▽゚*)o)))有難う〜♡
ととろ&めい 2017年10月26日 16:41
こんにちは!
コメントありがとうございます♥
さんま好きなのでよく頂くけれど、今一つで…
今回とっても美味しく焼けたので大満足でした\(^o^)/

秋、深まってきましたね♪
私は食欲の秋、こまっちゃうf(^_^;
台風がまた来てますね!
被害がでないといいのですが…
ではまたのんびりとキッチンで(*^^*)
Mikko6 2018年09月02日 08:56
ぷにさん
こんにちは!
コメントありがとうございます♡
さんま新物本当に美味しく焼けました!
我が家は魚焼き器がなく、オーブンのグリル機能なので、焼き色は薄いのですが・・・
実はあと2匹残っていますので
今晩もお世話になろうかと思っています笑♡
ありがとうございました!
マラガの空 2018年09月07日 22:26
ぷにちゃん♪
今日はコメ届けてくれてありがとう♡
私は実は魚料理が苦手で余りうまく出来ません。
でもやっぱり秋刀魚食べたくて、、
此方でも200円程でしたよ。
焦げ過ぎたり焦げなさ過ぎたり。
その上引っ付く時もあるし、、
ぷにちゃんは上手そうでいいね。
又挑戦するね♪
それではお休みなさい
*naーno* 2018年10月18日 08:41
puniKさん♪

おはようございます♪昨日はおいしいさんまの塩焼きご馳走様でした✨いつも腹わた取って綺麗に洗い流して焼いてしまっていたので、塩を塗って丸ごと焼くだけでこんなに美味しくなるんだ~✨と感激して食べましたよ♡皮パリパリ身はふっくら絶品✨嘘偽りないコメントです♡笑素敵レシピありがとうございました♡ヾ(≧▽≦)ノ

酢大根もそんな風にいって下さりありがとうございます♡
puniKさんも茗荷で色付け工夫されて素敵なれぽ頂き本当にありがとうございました✨m(_ _)m
またよろしければ違う色でのれぽお待ちしていますね♡笑

朝晩寒くなりましたので、体調などくずされないようご自愛下さいね☘(^_-)-☆
*naーno* 2018年10月21日 21:34
puniKさん♪

こんばんは♪先程はとっても素敵な酢大根れぽ頂きありがとうございました✨m(_ _)m
素敵すぎるれぽ見て卒倒しそうになる位、薔薇の色使いがなんともいえずしばらくうっとり見惚れていました♡ヾ(≧▽≦)ノ
puniKさんとっても手先が器用なんですね✨
花びらのふちだけ色付けするのは、事前に色付けしたのを巻いているのでしょうか?
いつも素敵なレポ頂き本当にありがとうございます♡
コメ機能なくなり今までみたいにスマホタイムラインからいいねやコメントができず悲しいですが涙、どうかこれからも気楽なお付き合いをよろしくお願いいたします♡
お休みなさい(^_-)-☆
みっくママ 2020年10月08日 18:44
ぷにちゃんこんばんは!
コメントありがとう♡

献立も見てくれてありがとう^^♬

豆鯵のパスタって気になる!
いわしでも良いかな笑
ぷにちゃん是非レシピ化して☆
下処理が大変そうだからあんまり買わなかったけど記憶力の事も思うと鰯って良さそうだよね!

ぷにちゃんいつもありがとう♡
また来るね^^♬
かぜさりぬ 2020年10月14日 09:00
puniちゃん♬コメントありがとう(^▽^)/

秋刀魚高くてなかなか手がでなかったんだけど
昨日は、一匹200円で新鮮そうだったから♪

夫が秋刀魚大好きで(^▽^)/

またお世話になります☆
かぜさりぬ 2020年10月23日 22:18
puniちゃん♬

コメントありがとう(^▽^)/

ちょっと細い秋刀魚だったけど^^:

わたしは、よく作りすぎる!って言われるよ(;^_^A
でも、今は長女がいるから、翌日にたべればいいしね

夫が偏食で、食べたり食べなかったり^^:
(秋刀魚は食べるけど)
その日の気分にもよるのよ(;^_^A

長女が帰っていったら、どんな食卓になるのやら(;^_^A

いつもありがとう(^▽^)/
ピロミ♡ 2020年10月23日 22:50
puniちゃん…
今晩は(*´╰╯`๓)♬
秋刀魚❢塩焼き美味しく頂きました♫
柚子大根の素敵レポ♡感激❢
ちょっぴり甘めなのだけど…
お塩でなく、お砂糖で間違いなしです♬
季節の変り目…寒暖の差も激しいので体調管理万全に♡
風邪など引かれませんように❣❣
気に掛けて下さり有難う(ฅ^О^ฅ)
又レシピ参考にさせて頂きますね♪
楽しい週末を過ごしてね\♡/
ピロミ