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極上★シイラのポワレ

極上★シイラのポワレ

Description

★2013.12.24つくれぽ100人達成★
お肉のような食感のシイラ。
バター醤油のソースと相性抜群☆

材料 （２人分）

シイラ
4切れ
オリーブオイル
大3～
塩・コショウ
少々
にんにく（チューブ）
2cmくらい
★酒
小1
★醤油
小1強
★バター
小1強
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    シイラは食べやすい大きさにcutする。今回はぶつ切りに。

  2. 2

    写真

    塩・コショウをしてからオリーブオイルに10分ほど漬けておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに2のオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香りがしてきたらシイラを入れて両面を焼きお皿にうつしておく。

  4. 4

    写真

    3のフライパンに★の調味料を入れ余熱で軽く混ぜ溶かし、シイラにかけて出来上がり！飾りにパセリをちりばめてもGOOD。

  5. 5

    写真

    ☆2013.12.24☆
    つくれぽ１００人達成しました♡

  6. 6

    写真

    ☆2015.06.25☆
    「みなと新聞」の連載コーナー「クックパッド・女子レシピ」第16回に掲載されました♡

コツ・ポイント

・3で焼く際、身が崩れそうなら裏返さずに、中火弱で蓋をして蒸し焼きにしてもGOOD。
・4で調味料を混ぜ合わせる際は火をとめていてOK。

このレシピの生い立ち

シイラをGETしたのでポアレにしてみました！
レシピID : 1580401 公開日 : 11/09/25 更新日 : 18/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

657件 (603人)
2023年9月22日
写真
shin1h
シイラはこれ！作りやすく美味しい!!何度作ったかわかりません!!
#止まらないおいしさ #簡単なのに本格的 #簡単ヘルシー #美味しい #簡単
2023年9月5日
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あんずりん
たまたま売ってたシイラ、何しようと思って見つけたレシピ！なかなかポワレなんて作らないけどリッチな味で美味しかったです！
#しいら初挑戦 #初ポワレ #おしゃれ
2023年8月29日
写真
きらら＆チビィママ
オリーブオイルで漬け込むのでしっとりと美味しく出来ました😋味付けもシンプルなのに美味しかったです。
#お魚食べよう #お酒にもご飯にも合う #シイラ
2023年8月25日
写真
YuIRittsu
身がふっくら美味しく出来ました☆
#しいら初挑戦 #すぐ作れる #ふっくら美味しい
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