簡単シュークリームの画像

Description

カスタード作りに残った卵白もシューに入れてみたら、サックサクになった!美味しくて、簡単ですよ!

材料 (小10個ぐらい)

シュー
1個と卵白2個分
バター
40g
60cc
50g
カスタード
黄身を2個分
砂糖
30g
200cc
15g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    鍋に、バターとお水を入れバターが溶けるまで煮立て、ふるった小麦粉を入れてよ~く練りあわせる。

  2. 2

    火からあげます。卵を3回ぐらいに分けながら、鍋に加えよく練り、混ぜ合わす。(ダマがなくなりトロッとするまで)

  3. 3

    後は、通常のシュー作りと同じ。絞り袋でシュー生地を絞り(縦に高く)ます。

  4. 4

    200度で10分。その後180度で15分焼きます。※最後まで絶対に扉は開けちゃダメ!!

  5. 5

    カスタード作りも簡単です。鍋に牛乳をゆっくり沸騰するまで暖めます。その間に、卵・砂糖・小麦粉を混ぜ合わせとく。

  6. 6

    沸騰したら火を消し、卵が入ったボールに1/3ほど入れ、良く混ぜます。

  7. 7

    良く混ざったら、ボールに入ってる方を鍋に入れ全体を混ぜる。ダマにならないように気をつける。

  8. 8

    固まりが悪いときは、10秒ほど火をつけ、すぐ消しいい感じになるまで混ぜる。

  9. 9

    後は、カスタードをシューに詰め込むだけ。粉砂糖などをふるって完成♪

  10. 10

    写真

    イチゴをいれてみました~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵白も使ってみました!
レシピID : 1580443 公開日 : 11/09/25 更新日 : 12/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (30人)
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みかかめ
生地を焼いてる間にカスタードクリームができ感動♡サクサクでクリームも美味しいです。レシピありがとうございます♪♪
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berurinko
また作りました!美味しくできたー。
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さやポニョ
あっという間にできました〜カリッカリです!

うれしー!レポありがとうございます!また作って下さいねー!

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ひまアンドかな
実はリピです♪ わかりやすいレシピで 初心者の私も失敗いらず。

わぉ♪ふっくらですね!美味しそう!!レポありがとう☆