韓国風トマトの納豆チゲ
fuuuko2018
作り方
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1
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豚もも肉は、おおきい場合は食べやすい大きさに切る。大根は3mm幅のイチョウ切り、長ネギは薄切り、ニラは2cm幅に切る。
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2
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まいたけは手でほぐし、エリンギは横半分に切り、縦3mm幅に切る。納豆は包丁でたたき引き割りにする。[B]は合わせておく。
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3
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鍋にごま油を熱し、豚もも肉を炒める。赤みがなくなったら、大根、ニラ、長ネギ、エリンギ、まいたけを加えよく炒める。
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4
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[A]を加え10分弱～中火で煮込む。その後、[B]を汁で溶きながら加える。
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5
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絹ごし豆腐を手で適当に崩しながら加え、最後に納豆、黒コショウを加えて軽くお玉で混ぜて5分煮込む。
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6
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器にわけ、お好みで白ゴマ・万能ねぎをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
辛いのが得意ではないので、ほんのりピリ辛の味付けです。辛いのが好きな場合は、コチュジャンを足して下さい。
このレシピの生い立ち
ムッティさんからトマト缶をモニターで頂いたので作りました♪ 使い切りたい納豆があったので、チゲ風に*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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