長芋豆腐のゼリー 生姜甘酢あん添え

長芋豆腐のゼリー 生姜甘酢あん添え
2013.12.27話題入り♪和だし風味の豆腐とサイコロ状にカットした長芋を入れて固めました。生姜甘酢あんとの相性◎!

材料 (6個分)

絹豆腐
300~350g
250g(皮つきで)
●水
150CC
●塩
小さじ1/2
◎水
大さじ1
小ねぎ&ボイル海老
適量
【生姜あんかけ】
■ぽん酢
大さじ6
■水
大さじ6
■砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1/2

1

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◎の分量を合わせゼラチンをふやかしておく。

長芋はサイコロ状にカットする。

2

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耐熱ボールに●分量を入れラップなしで600Wレンジ1分加熱する。
1のゼラチンを入れ溶かしながら混ぜる。

3

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ボールに豆腐(水切り不要)を入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら2のだし汁を入れる。
長芋を入れる。

4

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透明のグラス6個に7分目まで3を入れたら冷蔵庫で冷やし固める。

5

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小鍋に■の分量を入れ火にかけたらトロミがつくまで混ぜる。粗熱を取りラップをして冷やしたら4にかけ小ねぎと海老を飾り完成。

6

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話題入りを達成することができましたぁ♪
作ってくださった皆様には感謝の気持ちでいっぱいです♥
ありがとうございました。

コツ・ポイント

木綿よりも絹豆腐を使うとなめらかな仕上がりになるので絹豆腐を使ってください。
(豆腐の水切りは不要です)
和だしは昆布とかつおぶしから作った、ダシを使用してもOKです。

このレシピの生い立ち

サントリー梅酒にしませんか。に合うクリスマスパーティーレシピを考えてみました。
レシピID : 1580818 公開日 : 11/12/05 更新日 : 13/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/11/02

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最高の一品です!!ステキなレシピに感謝です!ありがとうございます

Ruiandmama

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

17/06/06

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リピです(๑˃̵ᴗ˂̵)素敵なビジュアルと安定の美味しさ!!!

mikaringo☆

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

17/02/07

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二回目です( ¨̮ )やっぱりおいしー( ˙༥˙ )♡

17_cook

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

16/09/24

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ちゃんと写真撮るのを忘れましたが。不思議食感で美味しかったです!

たすくμ

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ!

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