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簡単！豆腐のトマト煮込み風

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Description

豆腐で簡単トマト煮込み。ヘルシーでお手軽な一品になります♪トマトピューレって、何とでも合う優れものですよ＾＾

材料 （4人分）

豆腐（絹、木綿はお好みで）
１丁
しめじ
１パック
にんにく
１かけ
たまねぎ
１/４個
ウインナー
４本
ムッティトマトピューレ
大さじ５
水
５０CC
コンソメ粉末
小さじ１・１/２
塩・黒こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りして４等分に切る。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    ニンニクと玉ねぎは、みじん切りにする。ウインナーは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナーとしめじを入れ炒め合わせる。

  5. 5

    シメジがしんなりとしてきたら、水・豆腐・トマトピューレ・コンソメ顆粒を入れ煮る。

  6. 6

    ５分ほど煮立てたら、塩・黒こしょうで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の種類や水切りの状態で、水分量が変わってきます。味を見ながらコンソメ顆粒を加減して下さい。子どもも食べやすいようにウインナーを使っています。ウインナーは無くても十分美味しいですよ。また、鶏肉を使ってボリュームアップも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ムッティトマト缶でお手軽な一品がひらめきっ☆
レシピID : 1580906 公開日 : 11/09/26 更新日 : 11/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年2月29日
初れぽ
写真
SReica
裏ごしトマト1/2缶＆鶏胸で調理 豆腐が洋風になって美味しい！

濃厚で美味しそうです*＾＾*つくれぽありがとうございます☆

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( )
花ねえさん
簡単！豆腐のトマト煮込み風
by 花ねえさん