焼きなすの牛しゃぶポンサラダ

焼きなすの牛しゃぶポンサラダ

Description

時間がないときのおもてなしに作ろうと思っていて材料を用意してたのですがその日は作れず、後日自分用に作りました。

材料 (2~3人分)

茄子
3本
牛肉しゃぶしゃぶ用
250g
玉ねぎ
中1/2個
ネギ
適量
○ポン酢
大3
◆ポン酢
大2
◆鰹節パック
1袋3g

作り方

1

写真

材料を用意する
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく
ネギはお好きな量を、牛肉は食べ易い大きさに切っておく

2

茄子のへたの所にぐるりと切り込みを入れてから、グリルに入れて焼きナスを作る
皮がこんがり焼けてきたら取り出す。

3

写真

焼き上がった茄子は水につけないように!水っぽくなってしまいます。熱いのに気をつけて皮を取る。爪楊枝を使うと便利ですよ!

4

牛肉は沸騰したお湯に入れてさっとしゃぶしゃぶ!そのあと熱いうちに○のタレの中にきちんとお湯をきって漬けこむ。

5

◆のタレを作っておく
ポン酢の種類でみりんは調整してください。私は少し甘めが好きなので…

6

写真

玉ねぎは水気を切っておく。ネギは小口切りに。材料を用意しておく

7

写真

スライスした玉ねぎを敷いて焼きナスと牛肉しゃぶしゃぶしたのをのせて◆のタレをかけネギを乗っけて出来上がり!

コツ・ポイント

さっぱりしたお肉を使ったおかずが欲しくなりました。おもてなしではお肉をリクエストされるのであっさり食べられるものを作ってみました。焼きナスは焼き上がったらそのままで皮をむいてください。水などに漬けないようにしてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたものでさっと作ってみました。
レシピID : 1580986 公開日 : 11/09/26 更新日 : 20/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (29人)

20/09/18

写真

焼きナスのとろり感としゃぶしゃぶ牛肉ポン酢で美味✨御馳走様です☆

inyako

20/09/11

写真

2回目です。今回も冷凍揚げ茄子で。

aya152

20/08/01

写真

時短で冷凍の揚げ茄子で作りました。美味しかったです。

aya152

20/03/01

写真

久しぶりに作ったらやっぱりめっちゃ美味しかった♡しゃぶ②だからヘルシーだし体にも良いよね❤️ゴチ❤️

にきけん

1 2 3 4 5
kuishinboF 2011年09月27日 07:52
おはようございます❀
あっこ姉さんらしい素敵な一品ですね❀❀
あっちのブログも見てみますね~
うちの息子、何故か両耳が中耳炎で大好きなプールに入れずひっま~そうです(^_^;)お世話になってる先生もダウンしてたらしです
忙しくなる時期です
からだには気をつくてくださいね
あっこ姉 2011年09月27日 08:40
kuiちゃん おはよ~
息子さん心配やね。
中耳炎起こしやすい子は起こしやすいからなぁ
鼻水出てると繰り返しやすいから ちゃんと耳鼻科行ってね~
まだまだ暇やで!笑
やっぱり寒くなってくる10月末頃からぼちぼち忙しくなるわ~

うん また覗きに来て!笑
クックの人も何人か来てくれてるけど
あっちはネタが偏ってるから コメしにくいかもね!あはは
まあそれも私やし!
kuiちゃんも体調には気をつけてね!