さっぱり梅おろしうどん

寒ーい冬に暖かーいお部屋で冷たくさっぱりしたおうどんって、時々妙に食べたくなりませんか?

材料 (2人分)

うどん
2人分(適量)
大根
1/4本
しそ
4枚
ちりめんじゃこ
30グラム
練り梅
大さじ2
かつお節
1パック
適量

1

大根はおろし、軽く水を切ります。しそは千切り、ちりめんじゃこはさっとから煎りします。

2

たっぷりのお湯でうどんを茹でます。(購入したうどんの茹で方にしたがって下さい)茹で上がったら氷水にとって冷やし、ざるにあげて水を切っておきます。

3

器に2のうどんを盛り、1の大根おろし、千切りのしそ、じゃこ、練り梅(1人前大さじ1)、かつお節を振りかけ、めんつゆをかけ入れて食べます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1581 公開日 : 00/01/20 更新日 : 00/01/20

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