✽さつまいもと油揚げの煮物✽

✽さつまいもと油揚げの煮物✽

Description

レシピ本掲載&900人感謝✿
薩摩芋の美味しい季節に♪煮汁が染みた揚げも美味しい優しい味の煮物。常備菜やお弁当にも◎

材料

さつまいも
1~2本(約300g)
油揚げ
1枚
適量
大さじ1
◎砂糖(てんさい糖)
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
小さじ1弱

作り方

  1. 1

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    さつま芋はよく洗い、食べやすい大きさの乱切りにし、10分程水にさらす

    油揚げは油抜きして、1~2cm幅に切る

  2. 2

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    鍋に1、ひたひた位の水、◎の調味料を入れ、落とし蓋をして中~弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
    火を止め暫くそのままおく。

  3. 3

    ✿2011/11/21
    話題入りさせて頂きました。大感謝♡
    ✿2012/11/13
    スピード献立に掲載して頂きました

  4. 4

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    ✿2013/09/08
    100人の方に作って頂きました♪
    お試し下さった皆様ありがとうございます♡心より感謝✿

  5. 5

    写真

    ✿2014/01/09
    ✿2014/09/02
    プレミアム献立/節約献立に掲載して頂きました

  6. 6

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    ✿『おいしい健康』に掲載して頂きました

    *栄養士さんのおすすめコメント → 7

  7. 7

    →『サツマイモに含まれているムチンは、血管に弾性を与えて、血管への脂肪の沈着を予防します。便秘にも効果的!』

  8. 8

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    ✿2014/11
    大東建託さんのライフスタイルマガジン『GoRoNe』に掲載して頂きました
    ありがとうございます

  9. 9

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    『washoku.guide』https://washoku.guide/recipe/1581276

  10. 10

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    2015/01
    『クックパッドの大人気おかず108 Part2』に掲載して頂きました
    ありがとうございます

  11. 11

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    2016/12/31発売の
    『クックパッドの大人気おかず 』スペシャルセレクションに掲載して頂きました(P107)

  12. 12

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    2017/11/19ニュース掲載感謝です
    https://news.cookpad.com/articles/26896

コツ・ポイント

*工程1:薩摩芋を水にさらす(あくぬき)時は、水が濁ったら1~2回程 水を替えながら行うと◎
*わりと火の通りが早いです、煮くずれに気をつけて下さい。
*火を止めたらしばらくそのまま置くとよく味が染み込みます
*砂糖の分量はお好みでOKです

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれてた大好きなさつまいも煮。
母の味を思い出して、油揚げも入れて作ってみたら美味しかったので我が家の定番煮物になりました♪
レシピID : 1581276 公開日 : 11/10/03 更新日 : 22/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,283 (915人)
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2022年10月4日

リピートです!

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2022年9月15日

ほっこり煮物☆さつま芋の甘さとだしのしみた油揚げの味がなじんで美味しかったです!簡単に出来ました☆

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2022年5月16日

さつまいもの甘みが良かったです。

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2022年5月6日

リピ。しっとり仕上がり甘くてほっこりするお味。いつもいつも美味しい♡

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