ナーベラー(へちま)のお味噌汁

- 下準備 -
へちまは皮をむき1～2cm厚に半月切りし、豚肉は2cmの大きさに切っておく。

へちまと豚肉を鍋に入れ塩をふり、蓋をして15分ほど弱火～中火で煮込む。
(だしの素を入れる場合はこのタイミングで入れる)

豚肉の灰汁を取り、へちまがしんなりしてきたら、一度火を止める。

お椀に入れたら完成☆
お好みで、ネギやゆず胡椒、七味などの薬味もどうぞ。