押し麦の豆乳リゾット~豆腐入り
Description
分かりやすい分量で、手軽にできる押し麦のリゾットです。保温効果の高い、生姜と豆腐入りで、体もぽかぽか♡冷え症にも◎
miyuki12
材料
（１人分）
炊飯あるいは茹でたもの５０g（ID:1160298)
お好きな野菜、茸（レタス、ホウレン草、小松菜、しめじなど）
５０g位
生姜
適量（お好みでたっぷり）
１００ｃｃ
◎白味噌
大さじ１／２
◎めんつゆ
大さじ１
作り方
-
-
1
-
野菜はなんでもOK.硬い野菜は、レンジで加熱するか、下茹でして、食べやすい大きさに切る。レタスならそのままでもOK
-
-
-
3
-
フライパン、又は小鍋に◎以外の材料を入れ混ぜ、弱火で、沸騰させないように注意しながら、加熱する。
-
-
-
4
-
一度火を止め、◎を加えて混ぜ、再度、５～１０秒位軽く加熱すれば出来上がり。
-
-
-
5
-
白米のおじやと同じように、時間を置くと、押し麦が水分を吸うので、召し上がる時に作って下さい。
-
-
-
6
-
もし残ってしまったら、温め直し粉チーズをかけたり、とろけるチーズをトッピングしてトースターで加熱しても。
-
-
-
7
-
６の手順の続き）更に、お好みでポン酢をかけても、味がはっきりして美味しくなります。
-
-
-
8
-
豆腐を入れない時は、めんつゆを小さじ１に代えて、お試し下さい。
-
コツ・ポイント
◎を加えてからは、加熱しすぎないようにするのがコツです。（せっかくの味噌とめんつゆの風味がなくなってしまうので）味はめんつゆの量で調節下さい。
このレシピの生い立ち
「押し麦のおじや～おろし人参入り」(ID:1582923)を豆腐入りでアレンジしてみました。覚え書きに.
miyuki12
