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柚子胡椒香る☆コロコロ長芋の和えもの

柚子胡椒香る☆コロコロ長芋の和えものの画像

Description

ほっくり軽く揚げ焼きした長芋に柚子胡椒を効かせました♪2011.12.31話題入り☆

材料

長芋
200g
片栗粉
大さじ1
●めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
●ポン酢
大さじ1
●柚子胡椒
小さじ1/4
サラダ油
大さじ2
お好みでトッピング
海苔、万能ねぎ、マヨネーズなど

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1cm角くらいに切る。ビニール袋などに片栗粉を入れ、長芋を入れてまぶしつける。●は合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1の長芋を揚げ焼きする。片栗粉と長芋の粘りでくっついても大丈夫。全体に軽く焼き目をつける

  3. 3

    合わせておいた●に2を入れ、くっついた長芋を離すようにしながら和える。全体に味が絡んだら出来上がり。冷やしても美味しい☆

  4. 4

    食べるときに海苔、万能ねぎなどをトッピングして完成。マヨネーズを足しても。辛みの苦手な方は柚子胡椒抜きでどうぞ

  5. 5

    写真

    2011.12.31　49個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

長芋は生でも食べられるけど、火を通すとホクホクしてとっても美味しい♪切り方はお好みで、輪切りや拍子切りしても良いと思います。柚子胡椒はお好みで加減して下さい。和えてすぐも良いですが、冷やして馴染ませても美味しいのでお試しを☆

このレシピの生い立ち

大好きな柚子胡椒と長芋を使って作りたくて♪
レシピID : 1583774 公開日 : 11/09/29 更新日 : 11/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (49人)
2023年11月29日
写真
puniＫ
おつまみにしたよ＾＾長芋のシャキ感もありとっても美味しい♡相方にも大好評♡ご馳走様です♡
#柚子胡椒 #長芋
2019年9月6日
写真
ゆみらんたん
ゴメン！揚げ焼き省いて作らせてもらった^^;十分に美味しかった♡

もちろん簡単に美味しくなるならその方が！ゆみC素敵れぽ感謝♡

2017年12月31日
写真
kururin18
父作の長芋を使って倍量で作ったよ～♪来年もどうぞよろしくね^o^

大切な長芋でありがとう！こちらこそ今年も有難う&来年も宜しく

2017年11月10日
写真
kururin18
柚子胡椒好きにはたまらない美味しさね！次は倍量で作るね^^有難う

いつもなんか雰囲気があって素敵な写真なのよね♪嬉しい！有難う

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