シャキっと空芯菜とミンチのオイスター炒め

シャキっと空芯菜とミンチのオイスター炒め

Description

芯が空洞になってるから空芯菜。そんなシャキシャキ空芯菜を、ごはんのすすむオイスター炒めでいただきます!

材料 (2人分)

空芯菜
1袋(3束程度)
豚ミンチ
100g
醤油
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

空芯菜は5㎝程度にカットする。調味料はあらかじめ水と一緒に混ぜておく。

2

油をひいたフライパンでミンチ肉を炒め、火が通りきる手前で空芯菜の茎の部分を入れて一緒に炒める。

3

ミンチ肉に火が通ったら空芯菜の葉の部分を入れて、しんなりしてきたら混ぜておいた調味料と水を入れて炒め合わせる。

4

水分が少なくなってきたら完成です。

コツ・ポイント

空芯菜の量によって炒めた時に出る水分の量が違ってくるので、空芯菜が多い場合はオイスターソースも少し多めに入れてください。出来上がりを味見みて、物足りないようなら塩コショウで味を調えてください。我が家では減塩のため、塩コショウはナシでした♪

このレシピの生い立ち

安売りで購入した空芯菜と冷凍庫で保存していたミンチ肉。ごはんのすすむ味付けにしようとなれば、オイスター炒めで決まりでした☆
レシピID : 1583796 公開日 : 11/09/29 更新日 : 11/09/29

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