温泉卵のいちじく味噌

お湯を沸かして水溶き片栗粉を入れる。火をとめて卵を入れる。冷めるまでそのままにしておく。

乾燥いちじくをフードプロセッサーで粉々に砕く。料理酒を入れて、すこしいちじくをふやけさせて、味噌、サラダ油、砂糖を入れる

火にかけてよく味噌を練る。味噌といちじくがよく混ざったらできあがり。