温泉卵のいちじく味噌

温泉卵のいちじく味噌
温泉卵に味みそがあいます。今回はいちじく味噌です。

材料

4個
少し
いちじく味噌
乾燥いちじく
小袋1
大さじ10杯
砂糖
大さじ7杯
大さじ10杯
サラダ油
大さじ3杯

1

お湯を沸かして水溶き片栗粉を入れる。火をとめて卵を入れる。冷めるまでそのままにしておく。

2

乾燥いちじくをフードプロセッサーで粉々に砕く。料理酒を入れて、すこしいちじくをふやけさせて、味噌、サラダ油、砂糖を入れる

3

火にかけてよく味噌を練る。味噌といちじくがよく混ざったらできあがり。

4

温泉卵を割って、いちじく味噌と混ぜて食べる。

コツ・ポイント

温泉卵の食べ方を工夫しました。卵があまり好きではない僕は、卵を美味しく食べる方法を模索しています。このお味噌は焼きナスにも使えます。ぶどう味噌やくるみ味噌と同じバージョンです。

このレシピの生い立ち

温泉卵を作っていちじく味噌をのせて食べます。
レシピID : 1584210 公開日 : 11/09/29 更新日 : 11/09/29

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