サツマイモとりんごのサラダ
作り方
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1
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りんごはいちょう切りして塩を2つまみ程度入れて混ぜておく。
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2
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酢とレーズンを入れておいておく。
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3
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サツマイモは適当な大きさに切って茹でて柔らかくしておく。ざるにあげて水気を切っておく。
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4
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2に3を入れて木べら潰していく。
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5
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4の熱が冷めたらマヨネーズ、牛乳を入れて混ぜる。塩を少しづつ入れて混ぜて味を調えたら、できあがり。
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コツ・ポイント
さつまいもはレンジで柔らかくしてもオッケーですが、茹でたほうが甘くねっとりして美味しくできます。
牛乳で好みの柔らかさに調節して下さい。
牛乳の変わりにヨーグルトを入れるとより酸味が利くので酸味が好きな人にはお勧めです。
牛乳で好みの柔らかさに調節して下さい。
牛乳の変わりにヨーグルトを入れるとより酸味が利くので酸味が好きな人にはお勧めです。
このレシピの生い立ち
サツマイモたっぷりのサラダを考えました。
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