シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯

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Description

この時期が来ましたね!秋が旬の美味しいさんまを使った炊き込みご飯を!手軽な材料しか使いませんので男性でも簡単に作れるよ!

材料

さんま
2尾
お米
2合
1片
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ2
だし昆布
あれば10cm位
白いりごま
お好みで
万能ねぎ
おこのみで

作り方

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    この時期が来ましたね!さんま、サンマ、秋刀魚!

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    さんまを開きます。出来ない方は今はスーパーでやってくれたり、開いてあるのが売ってますのでご利用ください!

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    開かなくてもいーけどね!今回は骨は全部処理しました!ちなみに、骨付きの方が出汁が出て美味しく仕上がりますよ!

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    お米は研いでざるにあげておきます!

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    さんまを焼きます!私はフライパンにクッキングシートをしいて焼きます。グリルでもOKですよ!

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    中火ね!焼き色をつける為に皮の面から焼いています。さんまの周りが白くなってきたら返します!

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    見て!この焼き色!さらに焼いてね!炊飯で火を通すから半生でOKですよ!

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    お米を炊飯窯に戻し調味料全部入れます。

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    2合の目盛まで水を注ぎます!入れすぎないでね!

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    せん切りにしたしょうがとだし昆布とさんまを投入し、スイッチオン!!ほっとけぇー!

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    炊けました!いい香り!!

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    よく混ぜて盛りつけます!さんまを残すも良し、小さく見えない位にするのも良し!

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    お好みで白いりごまと万能ねぎを飾ってください!または、かぼすを搾ってみ!完成です!

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    10月12日カテゴリ登録いただきました!
    ありがとうございます!

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    2月29日(水)つくれぽ10人達成!話題入り&1日で21,000件のアクセスを記録しました!皆様ありがとうございました!

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    25年9月4日、昨日NHKでさんまご飯をやったらしく、昨日だけで97,344アクセスいただきました。Thanks!

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    H25年9月24日つくれぽ100人達成しちゃいました!これ美味いから当然さ!作ってくださった皆様Thanks!

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    H26年9月8日ヤフーのトップページで紹介していただきました!Thanks!

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    H28年9月16日クックパッドニュースに〜

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    掲載していただきました!Thanks!

コツ・ポイント

内臓だけは焼く前に除いてね!
骨は炊いたあとでもいーから。
9で水を入れすぎない位?

このレシピの生い立ち

さんまと一緒に炊いたら美味しかった!
レシピID : 1585006 公開日 : 11/09/30 更新日 : 22/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みほの☆
簡単でとっても美味でした!酢橘も搾っていい香り〜(^○^)
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shin1h
最高でした!炊き上がり妻と一緒に丁寧に骨を取り「完璧!!」と誉めて貰えました。素敵レシピ有り難うございます!!
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ちび☆あず
秋刀魚をもらったので調理しやすそうなこちらのレシピを参考に、、美味しくできました!
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わたるんママ
秋を感じますね〜!とても美味しかったです☆