シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯
作り方
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この時期が来ましたね!さんま、サンマ、秋刀魚!
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さんまを開きます。出来ない方は今はスーパーでやってくれたり、開いてあるのが売ってますのでご利用ください!
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開かなくてもいーけどね!今回は骨は全部処理しました!ちなみに、骨付きの方が出汁が出て美味しく仕上がりますよ!
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お米は研いでざるにあげておきます!
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さんまを焼きます!私はフライパンにクッキングシートをしいて焼きます。グリルでもOKですよ!
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中火ね!焼き色をつける為に皮の面から焼いています。さんまの周りが白くなってきたら返します!
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見て!この焼き色!さらに焼いてね!炊飯で火を通すから半生でOKですよ!
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お米を炊飯窯に戻し調味料全部入れます。
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2合の目盛まで水を注ぎます!入れすぎないでね!
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せん切りにしたしょうがとだし昆布とさんまを投入し、スイッチオン!!ほっとけぇー!
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炊けました!いい香り!!
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よく混ぜて盛りつけます!さんまを残すも良し、小さく見えない位にするのも良し!
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お好みで白いりごまと万能ねぎを飾ってください!または、かぼすを搾ってみ!完成です!
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10月12日カテゴリ登録いただきました!
ありがとうございます!
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2月29日(水)つくれぽ10人達成!話題入り&1日で21,000件のアクセスを記録しました!皆様ありがとうございました!
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25年9月4日、昨日NHKでさんまご飯をやったらしく、昨日だけで97,344アクセスいただきました。Thanks!
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H25年9月24日つくれぽ100人達成しちゃいました!これ美味いから当然さ!作ってくださった皆様Thanks!
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H26年9月8日ヤフーのトップページで紹介していただきました!Thanks!
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H28年9月16日クックパッドニュースに〜
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掲載していただきました!Thanks!
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コツ・ポイント
骨は炊いたあとでもいーから。
9で水を入れすぎない位?