韓国風カルビ

韓国風カルビ
アメリカでは韓国焼肉といえばこういう感じなのですが、日本ではたれにつけて食べるのが主流ですよね。でもこの焼肉もほんとにおいしいです。はまること間違いなし!

材料 (6人分)

骨付きカルビ
2.5kg
80cc
砂糖
60cc
しょうゆ
240cc
ねぎ(小口切り)
4本
45cc
いりごま
大さじ2
小さじ1
大さじ2
胡椒
少々

1

ボールなどの容器にカルビを入れ、酒と砂糖をすり込みます。そのまま10~15分おきます。

2

しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、黒砂糖、入りごま、ごま油を混ぜ合わせます。1カップの水を足し、よく混ぜ、砂糖が溶けたら油とこしょうをくわえます。

3

2をカルビの上に回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせたらそのまま4~5時間置きます。(前日から用意しても構いません)

4

出来ればバーベキューグリルで、なければ鉄板で3で用意したカルビを焼きます。このとき、残ったマリネ液をまわしかけながら焼いてください。

コツ・ポイント

お好みで唐辛子やコチジャンを足して、辛さを調節してみてください♪

このレシピの生い立ち

夫ママから譲り受けたレシピです。
レシピID : 15855 公開日 : 01/02/26 更新日 : 11/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

18/11/19

写真

今回はリブステーキを漬けてみました!食べるのが楽しみ〜!ワクワク

Yulian

うーん、おいしそうなお肉~!

16/07/14

写真

少し焼き過ぎましたが(´・д・`) 美味しくできました♡

sweetyママ

つくれぽありがとう(^^)♪

16/07/04

写真

骨付きショートリブをオーブンで。味付け美味しかった〜

EmaRecipe

美味しく出来てよかった~。つくれぽありがとう(^^)♪

16/06/30

写真

本場の味っぽくて主人も大絶賛(^O^)おもてなしにもリピします

クックKROQJP☆

気に入っていただけてうれしいです♪

よーたん 2006年08月13日 10:22
popoさま

はじめまして、よーたんと申します。
カルビ、美味しく焼けたので、ご報告です!
今回は骨無しのお肉を使いました。
こんなに本格的な焼肉がおうちで食べれるなら、コリアンタウンに行く必要、なくなりますね(笑)。

美味しいレシピ、ありがとうございました!
popo 2006年08月14日 23:15
よーたんさん、こんにちは。
作ってくださってありがとうございました。
気に入っていただけてうれしいです♪
日本でよくある、たれにつけて食べる焼肉もおいしいですが
こんな風に漬け込むタイプもまたおいしいですよね~。
ココヘッド 2008年05月22日 10:08
popoさん、
はじめまして
ココヘッドです。はじめまして。
どうしてもどうしてもあの、ハワイのKOREAN BBQ PLATEが食べたくなり、
検索していてこちらに行き着きました。
骨なしの焼肉用のお肉で試したのですが、もう、ほんとに最高においしかった!!
スクープご飯と、ポテトサラダと、もやしのナムルと、たまねぎとわかめの酢の物でハワイ風のプレートにしたのですが、まさに求めていた味でした!!懐かしい味に出会えて、とおってもうれしかったです(ハワイ育ちなのです☆)
またすぐ次は骨付きで作るつもりです!ありがとうございました!
popo 2008年05月22日 13:29
ココヘッドさん、こんにちは♪
レシピ、気に入っていただけてうれしいです!
私の義父がマウイ出身の人なんですよ。その両親から譲り受けたレシピです。だからハワイの味がしたのかな~。
私もハワイには何度か行っていますが、プレートランチ大好き!です。あのマカロニサラダがたまりません。(笑)
あ~、、また行きたいです♪
ココヘッドさんは今は日本にお住まいなのでしょうか?
ココヘッド 2008年05月22日 18:06
popoさん、
またまたココヘッドです
COOKPAD初心者なのでこちらにコメントしちゃって良かったのかわからなかったのですが、しちゃいました。
小さいころから学校を卒業するまでオアフに住んでたのです。
そのころは料理はそれほどしなかったのであのころのおいしいもののレシピを持っていないのです。
日本に住む今になっていろいろおいしいレシピ、探しまくってます☆
このカルビ食べたらホント、ハワイが恋しくなりました~

今度はpopoさんのチキンとアボカドの春巻き、つくります!
カリフォルニアピザキッチン、大好き(笑)!
Profile Blacklabrador 2018年11月06日 02:50
メキシカンスーパーで骨付きカルビを発見したのでレシピを利用させてもらいました。 1日漬け込みました。
とってもおいしかったです。アメリカ人の旦那も子供も絶賛でした。日本の焼肉より美味しい。って子供は言ってました! ありがとうございます。
popo 2018年11月15日 00:13
Blacklabradorさん、

お返事が遅くなってしまってごめんなさい!
そうそう、メキシカンマーケットで骨付きカルビ、安く手に入るんですよね!
ご家族に喜んでいただけたのがとっても嬉しいです~。❤❤