牛乳で煮込む☆簡単スイートポテト♪

牛乳で煮込む☆簡単スイートポテト♪

Description

生クリームを使わなくてもとってもコクのあるスイートポテトです。2016/2/17二度目の話題入り♪作ってくれた方に感謝☆

材料

さつまいも
小2~3本
牛乳
さつまいもの量による
バター
さつまいもの約1/9
砂糖
さつまいもの約1/8
2個分(一個分は上に塗る)

作り方

1

さつまいもは皮を剥いて1cmの輪切りにし、一度水にさらした後お鍋の中へ。

2

さつまいもがギリギリかぶる程度の牛乳を注ぎ、中火にかける。

3

噴いてきたら、とろ火~弱火でゆっくりとさつまいもが柔らかくなるまで煮込む。

4

さつまいもが柔らかくなってきたら、火にかけながら鍋の中で潰していく。

5

ある程度なめらかになったら、味を見てバターと砂糖を加え、木べらなどで混ぜる。

6

最後に卵黄1個分を加え、まんべんなく混ぜ、容器に移し、表面に刷毛で卵黄を塗る。

7

200度に予熱したオーブンに入れ、様子を見ながら10~15分表面に軽く焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

芋の種類によりバターや砂糖をかなり減らしても美味しく出来ますので
手順5の時点でよく味見してください。
例として写真のを作った時はさつまいも約460gに対し
牛乳約250cc、バター約25g、砂糖20gでした。

このレシピの生い立ち

昔、どこかのサイトで見かけたレシピを私なりにアレンジしました。
レシピID : 1586050 公開日 : 11/10/01 更新日 : 16/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131 (117人)

2021/01/17

写真

大量に作りました。卵黄塗ってませんが、美味しく簡単に出来ました♪

ぎんまろろん

2018/09/30

写真

タルトに♡美味しかったです

◎pon◎

遅くなってごめんなさい。とーっても美味しそうです!!感謝♪

2017/05/07

写真

他レシピも色々トライしましたが一番簡単&美味しくできました^ ^

とろみ0601

沢山ある中で選んで頂いて凄く嬉しいです♪ありがとー(^ ^)

2017/02/10

写真

再レポ♪好き嫌いの多い息子が喜んで食べます。また作ります♪

sayako624

リピれぽ嬉しいです(о´∀`о)ありがとーー!!

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