失敗なし!つるっとむけるゆで卵

失敗なし!つるっとむけるゆで卵

Description

冷蔵庫の卵直行!どんな卵でも上手く剥けます。太鼓判!!

材料 (ゆで卵3個分?)

3個

作り方

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お鍋が沸騰したところに一握りの塩をして、冷蔵庫の卵直行!!お玉なんかを使って静かに入れてね

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もっとすごい技をテレビで見た!茹でる前にスプーンなどで卵のとんがってない方にコンとひびを入れて茹でる!完璧!!

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ぐらぐら茹でること9分!!

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すぐにお鍋のお湯を捨てて、冷水に浸してこんこんこんと殻全体にひびを入れます

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出来れば流水の下で殻を剥くと…あーら不思議!つるっとむけちゃいます

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3個で9分だと、私の大好きなこれぐらいの茹で具合。もっと茹でたいときは10分~11分茹でてね

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3個で11分で、こんな感じ!

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おまけ…卵を入れるときにぱきっとなっちゃうと…

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こんなにへこんじゃうけど、お尻を平らにする手間が省けたと思えばいい?!

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4個で(何で3個じゃないの?!)13分でこんな感じ!

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4個で8分でこんな感じ。ちょっと半熟っぽい。

コツ・ポイント

お鍋に入れるときはお玉などを使って静かにね。でも、入れた瞬間に割れてちょっとやそっとプチッと白身が流れ出ても、湯と塩できっちり固まって、却ってむぎ易くなったりするよ。ちょっとへこむけどね。茹で上がったらすぐに冷やして殻をむくこと!

このレシピの生い立ち

小学校で習った「ゆで卵は水から茹でる」。でも、卵が新鮮なときはつるっとむけない。ヒントは簡単!沸騰した湯に入れる!!
レシピID : 1586091 公開日 : 11/10/01 更新日 : 16/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (34人)

2021/09/26

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つるっと剥けました♡

Yokchina

2021/08/25

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どうしてもダメでしたが、こんなに綺麗にむけました!

クックLBBX0X☆

2021/04/15

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簡単に殻がむけました!

とうころもし。

2021/01/16

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つるっとむけてきもちいいです!大量にやりたい気分になりました!

クックN6UH7S☆

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Phalange 2011年10月03日 21:23
たんこたんきちさん♬

初めまして、Phalangeです☆
先程は「長芋の生姜漬け」に素敵なれぽを頂き、
ありがとうございました❤
お忙しい中作って頂けただけでも、本当に感激です♡
10分だけ、との事でしたが、お汁と一緒に頂くと
長芋に味が絡むので、ナイスアイディアです!!
お時間のある時にまた是非是非~~☆

↑こちらのレシピ!
目からウロコです!!
結構ゆで卵って思い立って作る事が多く、
大丈夫かなぁと思いつつ冷蔵庫から直行で茹でてしまうので、
今度ゆで卵を作る際には是非こちらのレシピを活用させて頂きます♡

今日は本当にありがとうございました✧
たんこたんきち 2011年10月04日 05:44
こちらこそ、わざわざていねいにありがとう!つるっとむけますよ!是非、お試しあれ!!