だしがらで!昆布とかつおのさっと佃煮

だしがらで!昆布とかつおのさっと佃煮
本格的にお出汁を取った後、良い香りのだしがらもったいなくないですか?
とても簡単で、エコにも貢献!
つくれぽ感謝☆

材料

だしがらの昆布
適宜
だしがらのかつお節
適宜
しょうゆ
大さじ1半
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

昆布は細切り
かつお節は軽めに絞ってから刻みます。

2

1を小鍋かフライパンに入れて、調味料を入れ混ぜて、中火にかける。

3

絶えず混ぜながら水分が飛んで照りが出るまで炒る

4

冷めたらタッパーや瓶に入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

みりんがない場合、清酒を大さじ1入れて砂糖を大さじ1に代えてください。
保存期間としては、もちろん早めに食べたほうがいいですが、味も濃いので冷蔵庫で2週間くらいは大丈夫かと思います。
だし汁の取り方は⇒レシピID :1586118

このレシピの生い立ち

もったいないので。
レシピID : 1586133 公開日 : 11/10/01 更新日 : 14/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

171 (164人)

17/09/10

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おいしいです\(^^)/リピします!

さとぺこりーな

つくれぽありがとうございます(^^)

17/07/21

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ごはんにあう〜再利用できてなおかつ美味しい最高です

みほチュニック

つくれぽありがとうございます(^^)

17/07/06

写真

簡単で美味しいですね!またつくります(*^▽^*)

hiramenko

つくれぽありがとうございます(^^)

17/07/02

写真

もったいないから作ってみました

neige8

つくれぽありがとうございます(^^)

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