ガパオライス(肉無。ローカロリ)ビーガン

ガパオライス(肉無。ローカロリ)ビーガン

Description

動物性食品を使わず、和風、ヘルシー&ローカロリーにアレンジしました!

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁(めやす160g)
ピーマン
1~2個
ナス
中1本(めやす80g) 
大葉
6枚
1/2かけ
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★酒
小さじ2
お好みで、一味唐辛子

作り方

1

豆腐は、電子レンジに1~2分かけ、水を切る→手で崩しておく

2

ピーマン、ナスは1センチ角くらいに切る。大葉は5ミリ幅くらいにスライスする。

3

テフロン加工のフライパンか鍋に、油を入れ、ナス、ピーマン、豆腐の順に炒める。

4

★の調味料をまわし入れ、味を付ける。

5

最後に大葉を入れて、火を止める。

6

お皿に、ごはんと一緒に盛りつけて、できあがり!
スパイシー好きなら、一味唐辛子をどうぞ。

7

※にんにくしょうゆを使う場合は、具ににんにくを入れず、しょうゆ→にんにくしょうゆ(ID:1586295)に変えるだけ♪

8

★お知らせ★
2015/9&10月にパワーアップしたガパオライスのレシピを教室で紹介します。植物性目玉焼き付き!

コツ・ポイント

鶏肉の代わりに豆腐、脂身の食感にナスを使います。バジルの変わりは日本が誇るジャパニーズハーブ、しその葉!本物はオイスターソースを使いますが、ウスターソースでアレンジしてます♪にんにくしょうゆ(レシピID:1586295)を使うともっと簡単。

このレシピの生い立ち

ゆこあいブログの、ホリディランチシリーズからのレシピです^^
http://ameblo.jp/lvebel/  ベジーなお料理教室♪La vie est belle(ラヴィ・エベル)
「ゆこあい」で検索してね♪
レシピID : 1586281 公開日 : 11/10/01 更新日 : 15/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/05/27

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喜んでもらえてうれしいです♪ありがとうございます!^^

16/09/26

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とっても美味しかったです( ◠‿◠ )

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盛り付けがカラフルですてき!作ってくれて、ありがとう♪

16/07/06

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しその香りが良いですね!豆腐だけどボリュームあって美味しかった♡

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ありがとうございます♪喜んでもらえてうれしいです!

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