秋の味覚♪ 鮭の白子の唐揚げの画像

Description

むっちり食べ応えのある鮭の白子をサクサクの唐揚げに。子供も大好き、大人のおつまみにもピッタリ、最高においしく頂けます♪

材料 (2人分)

鮭の白子
2本程度
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖 (てんさい糖 または きび糖)
小さじ1
★生姜 (すりおろし)
小さじ1杯分
★にんにく (すりおろし)
小さじ1杯分
適量
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    白子は赤い筋(血管)を取り除き、その跡を水でよく洗う。食べやすく切ったら塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でて臭みを取る。

  2. 2

    水気を切った①の白子を★に漬け込み、お好みで数時間~1晩程度おいておく。

  3. 3

    ②に薄く片栗粉をまぶし、多めの油でカリッと揚げ焼きすればできあがり。

  4. 4

    お好みで炒めたにんにくの芽などを添え、レモン汁をかけていただきます。

  5. 5

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    ♣〔2014.11.14〕話題入り♪つくれぽ下さった皆様、レシピを見て下さった方々、本当にどうもありがとうございました!

コツ・ポイント

◆漬け込み時間はお好みでどうぞ。
 (※しっかり味にしたい場合は一晩以上がおすすめです。)

このレシピの生い立ち

今の時期、かなりお安く買える秋鮭の白子を唐揚げにしました。
鮭の白子はむっちりしていてかなり食べ応えがあるので、
しっかりめの味付けにしてあります♪
レシピID : 1586396 公開日 : 11/10/02 更新日 : 14/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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*neige*
カリッ!トロッ!がいいですね♪鮭の白子のレパートリー増えて嬉しいです。ご馳走さまです^^
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まさしママ✨
おいしくできました!
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銀次郎0323
柔らかくて難しかったけど美味しくできました♡またリベンジしたい!
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*みぃ子*
初めて鮭の白子を買って作ってみました!美味しかったです!