ほうじ茶ラテ(ほうじ茶ミルクティー)

ほうじ茶ラテ(ほうじ茶ミルクティー)

Description

寒い季節にほっこり☆ 
和風なミルクティーはいかがですか♪

材料 (カップ1杯分 約200cc)

ほうじ茶
4~5g
 (少し濃い目がオススメ)
120cc
牛乳
120cc
砂糖
お好みで

作り方

1

写真

鍋に水を入れ沸騰したらほうじ茶を入れます。
少し濃い目に出した方が香ばしいので3~4分煮出します。

2

写真

沸騰したら牛乳を入れて温めます。
グラグラ煮立つ前に火を止めます。

3

茶こしを使ってカップに注いで出来あがり。
お好みでお砂糖をどうぞ☆
黒砂糖やきび砂糖を入れるとよりコクが出ます。

コツ・ポイント

・水と牛乳は1:1ですがお好みで加減して下さい。
・茶葉が水を吸って出来上がりの量より少し量が減るので気持ち多めに作ります。
・先に牛乳で煮出すと牛乳が茶葉に膜を張ってしまい十分に抽出できないので、
 必ずお湯で煮出してから牛乳を入れます。

このレシピの生い立ち

・某コーヒーショップで飲んだのが美味しくて、家で再現してみたのがきっかけです。
・紅茶教室に通っていた時にロイヤルミルクティーを習ったので、それを応用してみました。
・粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、アイスで飲んでも美味しいです☆
レシピID : 1586849 公開日 : 11/10/02 更新日 : 19/12/23

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