かぼちゃささ身ピクルスのマヨネーズサラダ

かぼちゃささ身ピクルスのマヨネーズサラダの画像

Description

ピクルスのさわやかな味が、かぼちゃをとてもおいしくできました。(応募者:一釣 淑子さん)

材料 (5人分)

1/4カット(500g)
1個(200g)
とりささ身
4本
1/4本
〈変わりマヨネーズ〉(A)マヨネーズ
200g
(A)すりゴマ
大2
(A)みそ
大2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除いて、レンジに6分かけ、柔らかくしてさます(3cm位の角切り)

  2. 2

    かぼちゃはレンジ加熱の前に塩をふって、5分おいてからラップをかけて加熱

  3. 3

    とりささ身は酒をふって、レンジに2〜3分かける。冷めたら手で一口大にさいておく。ピクルスは半分にしてからさらに斜め切り

  4. 4

    玉ねぎは細い線切りで塩をしてしばらくおき、しんなりしたら水気をよくしぼっておく

  5. 5

    きゅうりも同様塩もみして水気をしぼっておき、飾り用に。

  6. 6

    きゅうり以外の材料をAのマヨネーズでさっくりまぜる

  7. 7

    きゅうりをトッピングに使います。あれば、イタリアンパセリなどを飾ってもさわやかです

コツ・ポイント

レンジだけで簡単料理で台所もキレイ☆
子供や男性にあまり好まれないかぼちゃですが、サラダにしたら好評でした。
大人だけなら、粒マスタード味も美味しいです。

このレシピの生い立ち

このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。(コンテスト事務局)
レシピID : 1586865 公開日 : 11/10/02 更新日 : 11/10/02

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