我が家のお助けメニュー！バジルオムライス

【基本のトマトソース】鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、香りがでるまで炒める。（焦げないように弱火）

香りが出たらトマトの缶詰を加える。フツフツと煮立ってきたら固形コンソメと塩、砂糖を加えて弱火にし、10分程煮込めば完成！

【バジルライス】熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎのみじん切りを炒める。

私は出来たバジルライスを冷めないように、炊飯ジャーに入れて保温しておきます。食べる時にレンジでチンでもイイです。

【ふわとろオムレツ】ボールに卵、牛乳、塩、黒コショウ、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。

しめじをサラダ油と塩で軽くソテーしたものを卵液に加える。（今回はしめじがあったので加えましたが無ければ入れなくてもOK）

【1人分ずつオムレツを作ります】よく熱したフライパンに一人分のバターを入れ、お玉に2杯弱の卵液をフライパンに流し入れる。

すぐさま、大きく3回くらい菜箸でかき混ぜ、フライ返しで片脇に寄せてオムレツの形をつくる。

小さめのフライパンを使うとやり易いです♪

とろふわに出来ました♪

温めたトマトソースをかけていただきます。