簡単!塩漬け豚バラ肉とレンズ豆の煮込み

簡単!塩漬け豚バラ肉とレンズ豆の煮込み
ベーコンとレンズ豆だけのシンプルな材料だけど、しっかりした味わいです。

材料 (3人分)

ベーコン(塊)
500g
乾燥レンズ豆
1カップ
300ml
適宜
ブラックペッパー
適宜

1

ベーコンは厚切りスライス、レンズ豆はさっと洗っておく

2

鍋にレンズ豆・水・コンソメを入れ、中火で20分煮る

3

フライパンに少量の油(分量外)を敷き、ベーコンに焼き色がつくまで炒めたら皿に取っておく

4

レンズ豆が煮えたら鍋にベーコンを加え、塩胡椒を振り完成!

コツ・ポイント

レンズ豆が硬い場合は、水を少量加えて様子を見て下さい
ベーコンに塩気があるので、塩は控えめに振って下さい
パーティーでは、ルクルーゼ等の鋳物鍋で皿にサーブすると盛り上がります♪
全体的に茶色く仕上がるので、パセリを散らすと彩りが良いです

このレシピの生い立ち

自家製ベーコンがあったので、フランス家庭料理をお手軽レシピにしてみました♪
レシピID : 1587686 公開日 : 11/10/12 更新日 : 11/10/12

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