なすの味噌そぼろ丼

1. 1

   なすは小さめの乱切りにして、水にさらしておく。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、少ししたら豚ひき肉を入れて炒める。

3. 3

   豚ひき肉に火が通ったら、水気を切ったなすを入れ、少し炒める。
   

4. 4

   酒を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。（5分くらい）

5. 5

   ☆を入れてよくまぜ、最後にしょうゆで風味付けをする。

6. 6

   ご飯の上にのせ、お好みで大葉の千切りとごまをちらして出来上がり。

7. 7

   ✳︎皆さんのれぽより✳︎
   豆板醤＋で、ピリ辛にしても美味しいそうです。私もやってみます！

8. 8

   

   こちらの本に掲載していただきました♫

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち