ゆで鶏のコチュジャンソース添え

ゆで鶏のコチュジャンソース添え
茹でた鶏肉をコチュジャンで美味しくいただきます

材料 (4人分)

鶏肉(もも肉)
2枚
塩(鶏肉にすりこむ)
小さじ1~1 1/2
生姜(ゆでる時に使う)
適量(スライスします)
酒(ゆでる時に使う)
100cc
大さじ4~5
大さじ2
★酢
大さじ2
★おろししょうが
大さじ1
小さじ1~2
★砂糖
大さじ2
塩(ゆでる時に使う)
小さじ2
長ネギ(ゆでる時に使う)
10センチ~15センチくらい

1

鶏肉に塩をすりこみ、半日おく(最低でも30分はおきましょう)

2

写真

1の鶏肉を水洗いし、たっぷりの水で長ネギと酒と塩と
にんにくとしょうがをいれて火にかける

3

写真

沸騰したら弱火にして30分ほどゆでる。その後蓋をして冷めるまでおく。

4

写真

★の材料を器にいれ、よくかき混ぜる。コチュジャンソースの出来上がり。

5

写真

鶏肉を適当な大きさに切り分けコチュジャンソースをかけていただきます。

6

写真

レモン果汁と酢を使います。酸っぱいかたは調整して下さい。

7

鶏のむねとももがあったので、両方作りました。ももはジューシーに、むねはさっぱり。
3で蓋をして冷ますとパサつきません

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茹でた鶏をコチュジャンで韓国風
レシピID : 1588333 公開日 : 11/10/04 更新日 : 11/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/20

First tsukurepo mark
写真

一日目は野菜で巻いて、二日目はあえて頂きました♪

ぱぁく

つくれぽありがとうございます!