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豆腐を水切りしておきます。それを横に4等分に切って、片栗粉をまぶします。
1の豆腐に塩胡椒をふった薄切り肉を巻き付けます。玉葱は適当にざく切り。
2を深鍋に入れ、めんつゆ・水・みりんを入れて中火で玉葱が透明になるまで蓋をしてコトコト煮たらできあがり。